Как приготовить блюдо - Рыба запеченная в яичном соусе?

Name: Рыба запеченная в яичном соусе
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 граммы Филе судака; 3 штуки Яйцо целое сырое свежее; 2 штуки Лук репчатый; 100 граммы Моцарелла; 20 граммы Кинза; 20 граммы Несоленое масло; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 литр Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 100 граммы Несоленое масло; 5 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 граммы Соль; 2 граммы Молотый перец; 1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 35 минут ⌚

Основное блюдо

Европейская кухня

Рыба запеченная в яичном соусе

35 мин

Легкий

502.6 kcal

14 августа 2024

422

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

800 граммы Филе судака

Филе судака

3 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

2 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

100 граммы Моцарелла

Моцарелла

20 граммы Кинза

Кинза

20 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 литр Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

100 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

5 Столовые ложки Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

2 граммы Соль

Соль

2 граммы Молотый перец

Молотый перец

1 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Скопировать ингредиенты

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Смешать оливковое масло, МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ, измельченную кинзу. В получившейся смеси замариновать филе рыбы и оставить на 1 ч.

Шаг 2

Обжарить филе рыбы на сковороде до золотистой корочки, затем выложить его в форму для запекания.

Шаг 3

В сковороде с растопленным сливочным маслом обжарить измельченный лук в течение 3-4 мин., до мягкости. Отставить в сторону. Отварить яйца в крутую, охладить, очистить и натереть.

Шаг 4

На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Готовый соус соединить с жаренным луком и тертыми отварными яйцами.

Шаг 5

Получившимся соусом залить рыбу, сверху посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 8-10 мин. Подавать к отварному рису или картофелю.