Как приготовить блюдо - Рулетики из курицы со шпинатом и грибами?

Name: Рулетики из курицы со шпинатом и грибами
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 г Куриная грудка; 200 г Сыр Рикотта; 150 г Шпинат замороженный; 100 г Грибы; 30 г Петрушка; 120 г Несоленое масло; 4 г Соль; 4 г Черный молотый перец; 1 л Молоко 2%; 1 шт. Зеленый болгарский перец; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 5 минут ⌚

Рулетики из курицы со шпинатом и грибами

1ч 5 мин

Легкий

641.7 кКал

20 августа 2026

841

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Куриная грудка: 600 г
Сыр Рикотта: 200 г
Шпинат замороженный: 150 г
Грибы: 100 г
Петрушка: 30 г
Несоленое масло: 120 г
Соль: 4 г
Черный молотый перец: 4 г
Молоко 2%: 1 л
Зеленый болгарский перец: 1 шт.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Куриную грудку разрезать на 2-3 части и отбить с двух сторон, положив между двумя слоями пищевой пленки. Отбитые кусочки филе посыпать МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ.

Шаг 2

Измельченный шпинат смешать с сыром, измельченной петрушкой и мелко нарезанными грибами. Приправить солью и перцем. Равномерно распределить получившуюся смесь на кусочки куриного филе, свернуть рулетики так, чтобы начинка оказалась внутри, закрепить зубочистками.

Шаг 3

В сковороде растопить масло, обжарить на нем куриные рулетики в течение 3-4 мин. Вынуть из сковороды, убрать зубочистки и выложить рулетики в форму для запекания.

Шаг 4

Приготовить "Бешамель" соус: На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить теплое молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести соус до кипения, помешивая и кипятить 1-2 мин. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.На другой сковороде обжарить измельченный болгарский перец, затем смешать его с приготовленным соусом "Бешамель".

Шаг 5

Получившейся смесью залить рулетики. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 мин. Подавать к столу.

Совет

Сыр Рикотта можно заменить на другой сыр твердых сортов. Если использовать смесь лесных грибов, то рулетики получатся более ароматными. Чтобы сделать блюдо более изысканным, добавьте в соус 100 мл белого сухого вина.