Роллы с креветками и авокадо

Сварить креветки. Вымыть авокадо. Подготовить все необходимые ингредиенты.

Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать мякоть ломтиками. Сварить рис. Добавить в готовый рис уксус, соль и сахар и аккуратно перемешать лопаткой. Остудить до комнатной температуры. Добавить немного уксуса в небольшую емкость с водой. Положить на рабочую поверхность полотенце, плотную салфетку или специальную бамбуковую циновку для приготовления роллов и выложить лист нори. Ложкой или лопаткой выложить ровным слоем подготовленный рис, не доходя до края на 1-2 см. На рис выложить авокадо, креветки. Руками или кисточкой смочить край нори уксусной водой. Поднимая край циновки, свернуть ролл.

Оставить ролл на 3-4 минуты, после чего нарезать острым ножом на 6-8 частей.
Подавать на стол с имбирем, васаби и соевым соусом. По желанию украсить семенами кунжута.