Ризотто с сухими грибами

Способ приготовления

• 1

  Сушеные грибы залить 400 мл воды и оставить на 30 мин. Затем крупно нарезать.

• 2

  Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в сковороде с 2 ст. ложками разогретого оливкового масла в течение 2 мин. Добавить измельченный зубчик чеснока и жарить еще 2 мин.

• 3

  В другой сковороде разогреть 100 г сливочного масла и 1 ст. ложку оливкового масла. Обжарить мелко нарезанный лук и оставшийся измельченный зубчик чеснока в течение 3 мин. Добавить замоченные сушеные грибы (без воды) и жарить 2 мин.

• 4

  В сковороду к луку добавить рис и перемешать. Постепенно, порциями, вливать воду (850 мл), постоянно помешивая. Готовить 20 мин. С последней порцией воды добавить MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.

• 5

  Как только рис будет готов, добавить обжаренные шампиньоны и тертый сыр.