Шикарное ризотто с сухими грибами

Name: Шикарное ризотто с сухими грибами
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Вода 1250 мл; Рис для приготовления ризотто 1 стакан; Шампиньоны 150 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Тертый Пармезан 50 г; Сушеные грибы 50 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; MAGGI® Бульон золотой® с курицей 3 кубик

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

705

на 1 порцию

Ризотто с сухими грибами

Для разнообразия вкуса при обжаривании грибов с луком добавьте немного сухого белого вина.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон золотой® с курицей

3 кубик

Как приготовить

Печать

1
Сушеные грибы залить 400 мл воды и оставить на 30 минут. Затем крупно нарезать.
2
Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в сковороде с 2 ст.л. Разогретого оливкового масла в течение 2 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и жарить еще 2 минуты.
3
В другой сковороде разогреть 100 г сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить мелконарезанный лук и оставшийся измельченный зубчик чеснока в течение 3 минут. Добавить замоченные сушеные грибы (без воды) и жарить 2 минуты.
4
В сковороду к луку добавить рис и перемешать. Постепенно, порциями, вливать воду (850 мл), постоянно помешивая. Готовить 20 минут. С последней порцией воды добавить MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.
5
Как только рис будет готов, добавить обжаренные шампиньоны и тертый сыр.

Ризотто с сушёными грибами получается невероятно ароматным. Сухой гриб имеет характерный запах и поэтому это ризотто отличается от ризотто, приготовленного только со свежими грибами. Этот рецепт пригодится вам, если вы сами любите собирать грибы. Добавлять в это ризотто можно любой сухой гриб, который у вас есть. Это может быть и белый гриб, и такой гриб как подосиновик, и гриб подберёзовик, и яркий гриб лисичка. Ризотто с сушеными грибами - шикарное блюдо, достойное праздничного стола. Попробуйте приготовить такое ризотто и вы убедитесь в этом сами.

Пищевая ценность блюда
на порцию

706 ккал.

28%^*

Калории
9.5 г

13%^*

Белки
50 г

60%^*

Жиры
57 г

16%^*

Углеводы

Вода

15.3%

381.4 мл
Пищевые волокна

7.9%

2.383 г
Общие сахара

2.898 г
Кальций, Ca

16%

159.7 мг
Железо, Fe

55.1%

7.72 мг
Магний, Mg

20.6%

82.38 мг
Фосфор, P

39.6%

316.7 мг
Калий, K

8.7%

305.3 мг
Натрий, Na

77.4%

1857 мг
Цинк, Zn

14.2%

2.133 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5.2%

3.095 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.3%

0.145 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

120.7%

1.932 мг
Витамин РР (ниацин)

14.9%

2.689 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

539.4%

10.79 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.3%

28.58 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

21.8%

0.218 мкг
Витамин А, RAE

25.5%

203.8 мкг
Витамин A, IU

28%

747.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

43.5%

4.353 мг
Витамин D (D2 + D3)

86%

4.3 мкг
Витамин D

10.9%

21.88 МЕ
Витамин K (филохинон)

17.16
Насыщенные жирные кислоты

74.3%

18.57 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

25.15
Полиненасыщенные жирные кислоты

33.3%

3.659 г
Трансжирные кислоты

3.7%

0.11
Холестерин

21.5%

64.5 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты