Ризотто с сухими грибами

Name: Ризотто с сухими грибами
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Вода 1250 мл; Рис для приготовления ризотто 1 стакан; Шампиньоны 150 г; Сливочное масло 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Тертый Пармезан 50 г; Сушеные грибы 50 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 3 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 29.10.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
707 ККал на 1 порцию
45

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1250 мл.
Рис для приготовления ризотто

1 стакан
Шампиньоны

150 граммов
Сливочное масло

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Тертый Пармезан

50 граммов
Сушеные грибы

50 граммов
Оливковое масло

4 ст. ложки
Чеснок

2 зубчика
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

3 кубик

1.

Сушеные грибы залить 400 мл воды и оставить на 30 минут. Затем крупно нарезать.
2.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в сковороде с 2 ст.л. Разогретого оливкового масла в течение 2 минут. Добавить измельченный зубчик чеснока и жарить еще 2 минуты.
3.

В другой сковороде разогреть 100 г сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить мелконарезанный лук и оставшийся измельченный зубчик чеснока в течение 3 минут. Добавить замоченные сушеные грибы (без воды) и жарить 2 минуты.
4.

В сковороду к луку добавить рис и перемешать. Постепенно, порциями, вливать воду (850 мл), постоянно помешивая. Готовить 20 минут. С последней порцией воды добавить MAGGI® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ.
5.

Как только рис будет готов, добавить обжаренные шампиньоны и тертый сыр.