Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе

Name: Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Круглый рис 150 г; Зеленая чечевица высушенная 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Вода 350 мл; Растительное масло 2 ст.л.; Молоко 350 мл; MAGGI® Подлива домашняя мясная 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 30.10.2021

60 мин
Сложность средняя
4 порции
392 ККал на 1 порцию
0

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для тефтель

Круглый рис

150 граммов
Зеленая чечевица высушенная

100 граммов
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Вода

350 мл.
Растительное масло

2 ст.л.

Ингредиенты для подливы

Молоко

350 мл.
MAGGI® Подлива домашняя мясная

2 ст. л.

Рис несколько раз тщательно промыть холодной водой. Добавить 150 мл воды и довести до кипения на сильном огне. Убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 7 минут — вода должна впитаться в рис. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут.

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе | шаг 1

Чечевицу промыть. Добавить 200 мл воды, накрыть крышкой и варить 30 минут на слабом огне — вода должна почти полностью впитаться. Лук и морковь очистить. Лук нарезать очень мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить овощи до мягкости, периодически помешивая.

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе | шаг 2

Отварную чечевицу вместе с остатками воды пюрировать с помощью блендера. Добавить готовые рис, морковь с луком, любимые специи и как следует перемешать. Сформировать из массы круглые тефтели (для удобства руки лучше периодически смачивать в холодной воде, чтобы масса не прилипала).

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе | шаг 3

Разогреть оставшееся растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. В отдельной емкости смешать MAGGI® Подливу домашнюю мясную с молоком.

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе | шаг 4

Влить подливу поверх тефтелей. Довести до кипения и тушить на слабом огне 5 минут под крышкой. Подавать тефтели горячими вместе с подливой и любимым гарниром. По желанию украсить свежей зеленью.

Рисово-чечевичные тефтели без мяса в нежной подливе | шаг 5

Калории

16 %^*

392 ккал.
Белки

16 %^*

12 г
Жиры

17 %^*

15 г
Углеводы

15 %^*

53 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.1%

203.6 мл
Пищевые волокна

12.3%

3.694 г
Общие сахара

6.826 г
Кальций, Ca

13.6%

136.1 мг
Железо, Fe

13.1%

1.841 мг
Магний, Mg

7.2%

28.63 мг
Фосфор, P

16.6%

133 мг
Калий, K

13.8%

481.9 мг
Натрий, Na

2.4%

56.94 мг
Цинк, Zn

6.2%

0.932 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.5%

3.894 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.9%

0.083 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.3%

0.198 мг
Витамин РР (ниацин)

4.9%

0.887 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.9%

0.138 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.4%

14.88 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

46.4%

0.464 мкг
Витамин А, RAE

22.6%

181.1 мкг
Витамин A, IU

120.8%

3222 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.8%

0.279 мг
Витамин D

0.4%

0.875 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.413
Насыщенные жирные кислоты

24.8%

6.212 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.111
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.8%

1.513 г
Трансжирные кислоты

235.8%

7.074
Холестерин

2.3%

7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы любите индийскую кухню и не хотите тратить много времени на приготовление блюд, тогда вам стоит попробовать рецепт тефтелей из риса и чечевицы. Круглозерный рис и чечевица в сочетании с репчатым луком и морковью под соусом из молока и специй создают неповторимую гармонию вкусов и текстур, которая приятно удивит вас и ваших близких.

Отдавайте предпочтение сортам риса с высокой степенью клейкости, также хорошо подходит рис для суши. Если тефтели разваливаются при формировании, добавьте в остывшую массу куриное яйцо и немного панировочных сухарей, чтобы сбалансировать густоту, как следует перемешайте и далее следуйте рецепту.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?