Рассольник с крапивой и щавелем

Name: Рассольник с крапивой и щавелем
Total time: 40 min
Yield: 7
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриный бульон 2 л; Щавель 80 г; Крапива 80 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соленые огурцы 100 г; Картофель 120 г; Пшено 1 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Укроп 1/2 пучка; Петрушка 1/2 пучка; Зеленый лук 1/2 пучка; Смесь перцев 1/2 ч.л.; MAGGI® Заправка для рассольника 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 18.12.2020

40 мин
Сложность низкая
7 порций
81 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриный бульон

2 литра
Щавель

80 граммов
Крапива

80 граммов
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Соленые огурцы

100 граммов
Картофель

120 граммов
Пшено

1 ст.л.
Томатная паста

1 ст.л.
Лавровый лист

1 штука
Укроп

1/2 пучка
Петрушка

1/2 пучка
Зеленый лук

1/2 пучка
Смесь перцев

1/2 ч.л.
MAGGI® Заправка для рассольника

1 шт.

1.

Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Бульон довести до кипения и добавить картофель. Варить 15 минут на медленном огне.
2.

Морковь промыть, очистить и натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать. Белую часть зеленого лука нарезать колечками. Обжарить на растительном масле 1-2 минуты.
3.

Огурцы очистить, натереть на терке. Затем добавить MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, огурцы, 50 мл бульона и томатную пасту, тушить 5-7 минут.
4.

Пшено хорошо промыть. Крапиву обдать кипятком и мелко нарезать. Пшено и крапиву выложить в бульон, довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут.
5.

Нарезать зелень, щавель, стебли зеленого лука, укроп, петрушку. В кастрюлю выложить зажарку, зелень, смесь перцев и лавровый лист, варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10-15 минут.