Рагу по–провански

Name: РАГУ ПО–ПРОВАНСКИ
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Красный болгарский перец 1 шт.; Цукини 1 шт.; Сливочное масло 2 ст.л.; Говяжья вырезка 500 г; Баклажан 1 шт.; Белое вино 175 мл; Маслины 75 г; Смесь "Прованские травы" по вкусу; MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 16.11.2021

100 мин
Сложность средняя
4 порции
407 ККал на 1 порцию
37

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Красный болгарский перец

1 штука
Цукини

1 штука
Сливочное масло

2 ст.л.
Говяжья вырезка

500 граммов
Баклажан

1 штука
Белое вино

175 мл.
Маслины

75 граммов
Смесь "Прованские травы"

по вкусу
MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

1 упаковка

1.

Перец вымыть, удалить семена и белые части, нарезать кубиками.
2.

Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
3.

Обжарить овощи на сливочном масле в глубокой сковороде.
4.

Мясо вымыть и нарезать ломтиками. Овощи переложить в отдельную посуду, на этой же сковороде обжарить говядину.
5.

Добавить 200 мл воды, белое вино и MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша. Тщательно перемешать и довести до кипения.
6.

Добавить маслины (без косточки), варить под крышкой на медленном в огне 90 минут, периодически помешивая.
7.

Незадолго до окончания варки добавить ранее обжаренные овощи. Приправить по вкусу прованскими травами.

Калории

16 %^*

408 ккал.
Белки

41 %^*

31 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

5 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

14.7%

368.5 мл
Пищевые волокна

23.3%

6.99 г
Общие сахара

10.64 г
Кальций, Ca

6.5%

65.27 мг
Железо, Fe

32.7%

4.58 мг
Магний, Mg

14%

55.91 мг
Фосфор, P

43.5%

347.8 мг
Калий, K

27.4%

960.6 мг
Натрий, Na

24.8%

595.5 мг
Цинк, Zn

31.4%

4.703 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

99.9%

59.96 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.4%

0.174 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35%

0.56 мг
Витамин РР (ниацин)

41.9%

7.548 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

55.9%

1.118 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

34.1%

68.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

443.4%

4.434 мкг
Витамин А, RAE

19.4%

154.8 мкг
Витамин A, IU

62.2%

1658 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

19.3%

1.932 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

1.9%

3.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

12.6
Насыщенные жирные кислоты

36.7%

9.181 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.092
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.5%

1.267 г
Трансжирные кислоты

11.3%

0.338
Холестерин

34.4%

103.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Ароматное рагу по-провански из говядины с красочными овощами, белым вином и MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша. Характерные нотки блюду придают входящие в состав овощи (кабачки, баклажаны, красный перец), маслины и, конечно же, прованские травы. Рагу заворачивается в лист зелёного салата и подается с багетом и винегретом.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?