Рагу из картофеля с грибами
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 8 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 300 г
- Морковь
- 1 шт.
- Сметана
- 150 г
- Орегано
- 0.5 ч.л.
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Базилик
- 1 ч.л.
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 364.5 кКал
- Жиры
- 18.7 г
- Белки
- 11.7 г
- Углеводы
- 41.7 г
- Пищевые волокна
- 8.3 г
- Холестерин
- 13.1 мг
- Вода
- 363.3 г
- Натрий
- 77.3 мг
- Магний
- 73.0 мг
- Кальций
- 150.0 мг
- Железо
- 8.0 мг
- Калий
- 1440.2 мг
- Фолиевая кислота
- 72.8 мкг
- Витамин С
- 33.8 мг
- Витамин А
- 316.8 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 5.7 мг
- Насыщенные жиры
- 4.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать крупными пластинами.
Шаг 2
Морковь и картофель промыть, очистить от кожицы, нарезать брусочками.
Шаг 3
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 4
Обжарить репчатый лук на растительном масле до легкой румяности. Затем сразу добавить картофель и смешать его с маслом и луком.
Шаг 5
Добавить специи и слегка поджарить картофель с луком.
Шаг 6
Добавить нарезанную морковь и полстакана кипяченой воды, готовить на среднем огне до мягкости овощей.
Шаг 7
Пока готовятся овощи, обжарить на растительном масле шампиньоны, приправив их солью и черным молотым перцем.
Шаг 8
Добавить в готовое рагу обжаренные грибы и сметану, аккуратно перемешать и дать настояться пару минут.
Совет
Ингредиенты для рагу обжариваются отдельно друг от друга, а только потом смешиваются и готовятся на медленном огне.
