Рагу из картофеля, кабачков и моркови
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Кабачок
- 1 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Чеснок
- 6 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 92.1 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 3.9 г
- Углеводы
- 19.8 г
- Пищевые волокна
- 4.8 г
- Вода
- 207.1 г
- Натрий
- 60.2 мг
- Магний
- 42.5 мг
- Кальций
- 62.8 мг
- Железо
- 3.3 мг
- Калий
- 779.4 мг
- Фолиевая кислота
- 46.6 мкг
- Витамин С
- 28.7 мг
- Витамин А
- 551.0 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Картофель и морковь очистить и нарезать кусочками. Кабачки вымыть, порезать на кружочки. Чеснок очистить и измельчить.
Шаг 2
На растительном масле обжарить кусочки чеснока, затем вынуть их. На том же масле обжарить с двух сторон кабачки.
Шаг 3
Картофель и морковь обжарить, а затем потушить до готовности в отдельном сотейнике, посолить.
Шаг 4
Соединить картофель и морковь с кабачками, осторожно перемешать.
Совет
Не забудьте вынуть из растительного масла обжаренный чеснок, иначе он подгорит.
