Пышные пп-блины на кефире и овсяной муке
Ингредиенты
Порции
4
- Овсяные хлопья
- 100 г
- Кефир
- 350 мл
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Пищевая сода
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 263.5 кКал
- Жиры
- 16.9 г
- Белки
- 8.4 г
- Углеводы
- 21.5 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Холестерин
- 65.0 мг
- Вода
- 96.0 г
- Натрий
- 769.7 мг
- Магний
- 44.8 мг
- Кальций
- 214.7 мг
- Железо
- 6.5 мг
- Калий
- 262.3 мг
- Фолиевая кислота
- 27.4 мкг
- Витамин С
- 0.2 мг
- Витамин А
- 373.6 IU
- Витамин Д
- 1.2 IU
- Витамин Е
- 5.6 мг
- Насыщенные жиры
- 2.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
25 мин
Шаг 1
Измельчить хлопья в муку с помощью кофемолки, просеять. Кефир подогреть до слегка теплого и взбить до однородности с яйцом.
Шаг 2
Добавить соду, соль, муку и тщательно перемешать до однородности. Если тесто получается слишком жидким, добавить еще немного муки (консистенция теста должна быть как у сметаны).
Шаг 3
Добавить 2 ст. л. растительного масла и еще раз перемешать. Разогреть сковороду и тонко смазать растительным маслом.
Шаг 4
Жарить небольшие блины до легкой румяной корочки с обеих сторон на умеренном огне. В процессе жарки периодически смазывать сковороду тонким слоем растительного масла.
Шаг 5
Подавать блины теплыми с медом, натуральным или фруктовым йогуртом, украсив сезонными ягодами или фруктами.
Совет
Овсяные хлопья хороши не только для приготовления каши к завтраку, но и для воздушных овсяных блинов. Сочетание кефира, муки из овсяных хлопьев, яиц и щепотки соли дарит блюду гармоничный вкус и пышную пористую структуру. Попробуйте приготовить овсяные блины и оцените их по достоинству. Для приготовления муки используйте только натуральные овсяные хлопья длительной варки. Также можно взять готовую покупную овсяную муку в том же количестве.
