Простой рецепт засолки форели

автор:

  • 14 час

    Сложность простая

  • 197

    ККал на 1 порцию

  • 9

Для придания остроты добавьте к соли и сахару ½ ч.л. черного молотого перца.

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Рыбу тщательно промыть, обсушить, разделать на филе и удалить кости.

  • 2

    В небольшой емкости смешать соль и сахар. Натереть рыбу с двух сторон.

  • 3

    В эмалированную посуду сложить филе рыбы. Накрыть тарелкой и поставить пресс на 5 часов при комнатной температуре.

  • 4

    Убрать пресс и поставить рыбу в холодильник на 8 часов.

Пищевая ценность блюда
на порцию

  • 197 ккал.

    8%*

    Калории

  • 26 г

    35%*

    Белки

  • 8.3 г

    10%*

    Жиры

  • 3.1 г

    1%*

    Углеводы

  • Вода

    3.6%

    89.29 мл

  • Общие сахара

    3.119 г

  • Кальций, Ca

    5.5%

    55.28 мг

  • Железо, Fe

    13.6%

    1.897 мг

  • Магний, Mg

    6.9%

    27.56 мг

  • Фосфор, P

    38.3%

    306.3 мг

  • Калий, K

    12.9%

    451.8 мг

  • Натрий, Na

    103.6%

    2487 мг

  • Цинк, Zn

    5.5%

    0.832 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    1%

    0.625 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    31.3%

    0.438 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    25.8%

    0.413 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    31.3%

    5.625 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    12.5%

    0.25 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    8.1%

    16.25 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    973.8%

    9.738 мкг

  • Витамин А, RAE

    2.7%

    21.25 мкг

  • Витамин A, IU

    2.7%

    71.25 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    2.5%

    0.25 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    97.5%

    4.875 мкг

  • Витамин D

    96.9%

    193.8 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    0.125

  • Насыщенные жирные кислоты

    5.8%

    1.438 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    4.063

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    17%

    1.875 г

  • Холестерин

    24.2%

    72.5 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Рыба

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта