Как приготовить блюдо - Простая солянка?

Name: Простая солянка
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г Свинина без кости; 500 г Сосиски; 1 шт. Лук репчатый; 3 шт. Маринованные огурцы; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Простая солянка

1ч 30 мин

Легкий

333.4 кКал

18 сентября 2026

186

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свинина без кости: 500 г
Сосиски: 500 г
Лук репчатый: 1 шт.
Маринованные огурцы: 3 шт.
Огуречный рассол: г
Томатная паста: 1 ст.л.
Маслины: г
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Лимон: порций
Сметана: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо.

Шаг 2

Поместите мясо в кастрюлю, налейте воду и доведите до кипения. В это время очистите луковицу. Затем снимите с бульона пену, убавьте огонь и добавьте луковицу. Варите на небольшом огне 40 минут до мягкости мяса. Затем выньте из бульона мясо, остудите и нарежьте на порционные кусочки. Также измельчите сосиски или копчености. Обжарьте их на сковороде 2 минуты.

Шаг 3

Процедите бульон и верните на огонь, добавьте обжаренное мясо. Нарежьте огурцы кубиками, обжарьте на сковороде, добавьте к ним томатную пасту. Обжаривайте ещё 2-3 минуты, помешивая, затем добавьте в кастрюлю.

Шаг 4

По вкусу добавьте рассол и маслины.

Шаг 5

Варите солянку на среднем огне 10 минут, затем выньте маслины, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Подавайте со сметаной и дольками лимона.

Совет

Сытное блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса. Можно использовать ветчину, сосиски, копчености или колбасу - в составе этого супа вкус мяса проявляется очень гармонично, а лимоны при подаче добавляют пикантности.