Перейти к основному содержанию
Постная солянка из свежей капусты - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru
Суп
Русская кухня

Постная солянка из свежей капусты

1ч 30 мин
Легкий
146 kcal
13 июля 2024
98
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6
300 граммы Капуста белокочанная
Капуста белокочанная
1 Штука Морковь
Морковь
8 штуки Грибы, белые, сырые
Грибы, белые, сырые
10 штуки Сушеные грибы
Сушеные грибы
1 Штука Стебель сельдерея
Стебель сельдерея
1 Штука Лук репчатый
Лук репчатый
3 Столовые ложки Томатная паста
Томатная паста
10 штуки Маслины
Маслины
5 штуки Каперсы
Каперсы
1 литр Вода
Вода
1 столовая ложка Сахарный песок
Сахарный песок
Соль
Соль
Молотый перец
Молотый перец
порция Лимон
Лимон
порция Петрушка
Петрушка

Шаги приготовления

1ч 30 мин
Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, помойте овощи. Если вы используете сушеные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 10-15 минут.

Подготовьте ингредиенты, помойте овощи. Если вы используете сушеные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 10-15 минут.
0 мин
Шаг 2

Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, морковь - соломкой, грибы - пластинами. Обжарьте на сковороде капусту, морковь и лук.

Подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, морковь - соломкой, грибы - пластинами. Обжарьте на сковороде капусту, морковь и лук.
0 мин
Шаг 3

Добавьте грибы и обжаривайте ещё 5 минут.

Добавьте грибы и обжаривайте ещё 5 минут.
0 мин
Шаг 4

Нарежьте сельдерей, добавьте в сковороду. Налейте воду и добавьте каперсы. Тушите 5-7 минут.

Нарежьте сельдерей, добавьте в сковороду. Налейте воду и добавьте каперсы. Тушите 5-7 минут.
0 мин
Шаг 5

Добавьте томатную пасту, перемешайте. Варите 10-15 минут, постоянно снимая пену. Затем добавьте маслины, варите ещё 3-5 минут и снимите с огня. Оставьте на 30 минут настаиваться.

Добавьте томатную пасту, перемешайте. Варите 10-15 минут, постоянно снимая пену. Затем добавьте маслины, варите ещё 3-5 минут и снимите с огня. Оставьте на 30 минут настаиваться.
0 мин
Шаг 6

Подавайте со свежей зеленью и дольками лимона.

Подавайте со свежей зеленью и дольками лимона.
0 мин

Совет

Насыщенный вкус этой солянки ничуть не уступает мясным супам: блюдо получается сытным, наваристым и ароматным. Для большей кислоты и пикантности можно добавить немного маринада из-под каперсов.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НA ВТОРОЕ для макарон в сливочно-сырном соусе с курицей и грибами

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Суп Звездочки

Другие рецепты

Ризотто с рикоттой и шпинатом

45 мин
Легкий

Курица по-восточному

40 мин
Легкий

Пицца на тонком тесте с моцареллой

50 мин
Средний
Салат табуле - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Салат табуле

25 мин
Легкий

Буженина в ветчиннице в духовке

1ч 20 мин
Легкий

Домашнее тесто для тарталеток

Легкий