Как приготовить блюдо - Плов с курагой?

Name: Плов с курагой
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 200 г Круглый рис; 2 шт. Морковь; 150 г Курага; 100 г Изюм; 100 г Несоленое масло

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Плов с курагой

1ч

Легкий

275.5 кКал

14 июля 2025

1408

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Круглый рис: 200 г
Морковь: 2 шт.
Курага: 150 г
Изюм: 100 г
Несоленое масло: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Промойте рис, изюм и курагу, замочите их в отдельных мисках на 15–20 минут.

Шаг 2

Нарежьте морковь соломкой или натрите на крупной тёрке. Откиньте изюм и курагу на дуршлаг, измельчите. Растопите сливочное масло в казане и обжарьте в нём морковь в течение 4–5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Добавьте в казан измельчённые изюм и курагу, перемешайте и продолжайте обжаривать.

Шаг 4

Слейте воду с риса и положите его в казан, равномерно распределите поверх моркови. Налейте кипяток так, чтобы уровень воды был выше содержимого на 2 см. Готовьте 10 минут — не перемешивайте и не закрывайте крышкой, пока не испарится жидкость. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 40 минут.

Шаг 5

Готовый плов перемешайте и подавайте со свежей зеленью.

Совет

Если вкус традиционного плова кажется обычным, попробуйте разнообразить любимое блюдо с помощью сухофруктов, которые прекрасно сочетаются с обжаренным луком и рисом. В рецепт этого плова не входит мясо, что делает блюдо низкокалорийным и простым в приготовлении.