Пирог с индейкой

Name: Пирог с индейкой
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Грудка индейки без кости 400 г; Слоеное тесто 250 г; Лук-порей 1 стебель; Сыр 200 г; Молоко 1/2 стакана; Пшеничная мука 6 ст. ложек; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 150 г; Соль 1/4 ч. ложки; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 04.01.2022

100 мин
Сложность низкая
8 порций
754 ККал на 1 порцию
44

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Грудка индейки без кости

400 граммов
Слоеное тесто

250 граммов
Лук-порей

1 стебель
Сыр

200 граммов
Молоко

1/2 стакана
Пшеничная мука

6 ст. ложек
Яйцо

1 штука
Сливочное масло

50 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

1 ст. л.

Ингредиенты для песочного теста

Пшеничная мука

250 граммов
Сливочное масло

150 граммов
Соль

1/4 ч. ложки

1.

Пирог из индейки состоит из песочной основы. Чтобы ее приготовить, в большую миску нужно просеять муку, добавить соль и сливочное масло. Все перемешать до получения масляной крошки. Влить 3-4 ст.л. ледяной воды и быстро замесить тесто. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2.

Филе индейки нарезать кубиками 1 на 1 см. Положить на разогретую с растительным маслом сковороду, посыпать MAGGI® БУЛЬОНОМ ЗОЛОТЫМ® C КУРИЦЕЙ и жарить в течение 3-5 минут. Остудить.
3.

Стебель лука-порея разрезать вдоль, тщательно промыть, а затем крупно нарезать.
4.

В сотейнике растопить сливочное масло. Положить лук-порей и обжарить в течение 2 минут. Добавить муку и жарить ещё 2 минуты. Постепенно влить молоко. Проварить, не переставая мешать, пока не загустеет.
5.

Снять соус с огня, размешать в нем тертый сыр и положить обжаренные кусочки филе индейки.
6.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать круг диаметром чуть больше формы для пирога. Выложить тесто в форму так, чтобы оно заходило на бортики. Застелить тесто пергаментной бумагой и заполнить сухой фасолью. Выпечь основу для пирога в разогретой до 200°С духовке в течение 7 минут, затем высыпать фасоль и допечь пирог еще в течение 8 минут. Остудить.
7.

Выложить на основу для пирога заранее подготовленную начинку. Собрать ее к середине горкой. Раскатать размороженное слоеное тесто в виде круга диаметром чуть больше формы пирога. Смазать край выпеченной основы взбитым яйцом. Положить слоеное тесто на основу пирога с начинкой, соединив края. Излишки теста срезать, раскатать, вырезать из него украшение в форме листьев. Смазать верх пирога оставшимся взбитым яйцом, украсить листиками из теста, смазать их также яйцом и поставить пирог в разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 40 минут. Пирог из индейки готов!

Калории

30 %^*

755 ккал.
Белки

36 %^*

27 г
Жиры

57 %^*

47 г
Углеводы

15 %^*

54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.1%

77 мл
Пищевые волокна

6.2%

1.869 г
Общие сахара

2.232 г
Кальций, Ca

22.4%

223.5 мг
Железо, Fe

26.6%

3.718 мг
Магний, Mg

10.1%

40.28 мг
Фосфор, P

42%

335.9 мг
Калий, K

7.8%

273.3 мг
Натрий, Na

54.9%

1319 мг
Цинк, Zn

15%

2.248 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.2%

0.13 мг
Витамин В1 (тиамин)

39.8%

0.557 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35.3%

0.564 мг
Витамин РР (ниацин)

51.5%

9.264 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

23.5%

0.47 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

98.1%

196.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

85.8%

0.858 мкг
Витамин А, RAE

31%

247.8 мкг
Витамин A, IU

33.7%

898.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10%

1.001 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.7%

0.285 мкг
Витамин D

6.1%

12.14 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.303
Насыщенные жирные кислоты

92.6%

23.14 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.86
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.6%

3.583 г
Трансжирные кислоты

117.3%

3.518
Холестерин

42%

126 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Пирог с индейкой также можно дополнить брокколи или грибами. Такой вкусный и сочный пирог с индейкой и сыром подойдет для любого случая. Блюдо сочетает в себе слоеное и песочное тесто, так что из остатков теста можно будет сделать очень вкусное и сытное печенье. А если индейки нет, предлагаем альтернативу — морковный пирог с курицей .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?