Овощной суп с фрикадельками

Name: Овощной суп с фрикадельками
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 1.5 л; Цветная капуста 600 г; Зеленый горошек замороженный 250 г; Фарш 250 г; Ветчина 150 г; Петрушка 1 пучок; Помидоры 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 2 ст. ложки; Панировочные сухари 1 ст. ложка; Тмин молотый 1/2 ч. ложки; Горчица 1 ч. ложка; Базилик 5 г; MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 3 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 21.01.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
356 ККал на 1 порцию
25

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1.5 литров
Цветная капуста

600 граммов
Зеленый горошек замороженный

250 граммов
Фарш

250 граммов
Ветчина

150 граммов
Петрушка

1 пучок
Помидоры

1 штука
Яйцо

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Оливковое масло

2 ст. ложки
Панировочные сухари

1 ст. ложка
Тмин молотый

1/2 ч. ложки
Горчица

1 ч. ложка
Базилик

5 граммов
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

3 ст. л.

1.

Лук очистить, ветчину и очищенный лук нарезать кубиками. Обжарить все вместе на сковороде с оливковым маслом в течение 5 минут.
2.

Приготовить 1.5 л MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, положить в него обжаренный лук и ветчину, довести до кипения.
3.

Помидор обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия.
4.

Подготовленные овощи вместе с зеленым горошком отварить в бульоне на медленном огне в течение 15 минут.
5.

Мясной фарш перемешать с панировочными сухарями, слегка взбитым яйцом, молотым тмином и горчицей. Сформировать из получившейся массы небольшие фрикадельки и опустить их в кипящий суп. Варить 10 минут.
6.

Мелко нарезать зелень петрушки и листики базилика. Добавить измельченную пряную зелень в суп, дать прокипеть 2-3 минуты и снять с огня.