Откидной плов с курицей и курагой
Ингредиенты
Порции
6
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Зира
- 2 ч.л.
- Курага
- 150 г
- Миндаль
- 30 г
- Кешью
- 30 г
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 1 кг
- Куркума
- 2 ч.л.
- Молотая корица
- 2 ч.л.
- Морковь
- 500 г
- Рис Жасмин
- 500 г
- Энергетическая ценность
- 654.3 кКал
- Жиры
- 10.2 г
- Белки
- 47.6 г
- Углеводы
- 96.6 г
- Пищевые волокна
- 8.5 г
- Натрий
- 149.4 мг
- Насыщенные жиры
- 1.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Лук очистить, нарезать, после этого выложить в казан и обжарить вместе с зирой до золотистого цвета.
Шаг 2
Курагу промыть, нарезать маленькими кусочками и выложить к луку. После этого добавить миндаль и кешью, все перемешать и обжарить в течение 5 минут.
Шаг 3
Куриное филе выложить в казан и обжарить, добавив куркуму и корицу
Шаг 4
Морковь очистить, промыть, натереть на корейской терке и выложить в казан.
Шаг 5
Рис тщательно промыть водой и отварить до полуготовности, в очень соленой воде. После готовности выложить в казан, затем накрыть вафельным полотенцем, сверху накрыть крышкой и томить 40-50 минут на умеренном огне.
Совет
Для получения более интересного вкуса можно добавить в плов 20 грамм барбариса.
