Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рис Басмати
300 граммов
Кокосовое молоко
200 мл.
Вода
450 мл.
Морковь
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Чеснок
4 зубчика
Куркума
1/4 ч.л.
Чили "Шотландская шапочка"
1 штука
0 по вкусу
1.
Подготовить ингредиенты. Рис промыть. Мелко нарезать лук, морковь, перец и чеснок.
2.
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла, выложить лук, чеснок и перец, жарить, помешивая, около 3-4 минут. Добавить морковь и куркуму, жарить еще минут 5.
3.
Влить кокосовое молоко, довести до кипения и тушить овощи в молоке под крышкой около 10 минут. Совет! Если вы не нашли кокосовое молоко в супермаркете, приготовьте его дома из свежего кокоса или кокосовой стружки. Либо замените нежирными сливками или обычным молоком.
4.
Добавить рис. Всыпать приправу, влить воду.
5.
Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, долить немного воды.
6.
Острый рис с овощами и кокосовым молоком готов: осталось украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Калории
15 %*
374 ккал.
Белки
9 %*
6.8 г
Жиры
13 %*
11 г
Углеводы
18 %*
66 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
7.4%
185.7 мл
Пищевые волокна
3.6%
1.084 г
Общие сахара
1.852 г
Кальций, Ca
4.2%
42.04 мг
Железо, Fe
26.9%
3.766 мг
Магний, Mg
7.9%
31.49 мг
Фосфор, P
8.8%
70.14 мг
Калий, K
6.6%
230 мг
Натрий, Na
1%
23.74 мг
Цинк, Zn
2.9%
0.437 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
8.2%
4.946 мг
Витамин В1 (тиамин)
3.2%
0.045 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
1.7%
0.027 мг
Витамин РР (ниацин)
18.1%
3.262 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
7%
0.14 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
7.2%
14.47 мкг
Витамин А, RAE
20%
159.9 мкг
Витамин A, IU
120%
3200 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
1.5%
0.148 мг
Витамин K (филохинон)
2.948
Насыщенные жирные кислоты
37.9%
9.486 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.461
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.5%
0.165 г
Трансжирные кислоты
0%
0
Недавно мы рассказывали, как приготовить ароматное овощное рагу карри. Сегодня хотим поделиться рецептом еще одного блюда с ярким вкусом: сделайте острый рис с овощами на кокосовом молоке. Рецепт блюда очень прост, а главную роль в нем играют, конечно, специи — перец чили и куркума.
Похожие рецепты
Что еще можно приготовить за 30 минут?
Популярные рецепты
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде