Острый рис на кокосовом молоке

Name: Острый рис на кокосовом молоке
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Рис Басмати 300 г; Кокосовое молоко 200 мл; Вода 450 мл; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Куркума 1/4 ч.л.; Чили "Шотландская шапочка" 1 шт.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 0 по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 09.03.2022

30 мин
Сложность низкая
4 порции
373 ККал на 1 порцию
28

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис Басмати

300 граммов
Кокосовое молоко

200 мл.
Вода

450 мл.
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

4 зубчика
Куркума

1/4 ч.л.
Чили "Шотландская шапочка"

1 штука
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

0 по вкусу

Подготовить ингредиенты. Рис промыть. Мелко нарезать лук, морковь, перец и чеснок.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла, выложить лук, чеснок и перец, жарить, помешивая, около 3-4 минут. Добавить морковь и куркуму, жарить еще минут 5.

Влить кокосовое молоко, довести до кипения и тушить овощи в молоке под крышкой около 10 минут. Совет! Если вы не нашли кокосовое молоко в супермаркете, приготовьте его дома из свежего кокоса или кокосовой стружки. Либо замените нежирными сливками или обычным молоком.

Добавить рис. Всыпать приправу, влить воду.

Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и готовить под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, долить немного воды.

Острый рис с овощами и кокосовым молоком готов: осталось украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Калории

15 %^*

374 ккал.
Белки

9 %^*

6.8 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

18 %^*

66 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.4%

185.7 мл
Пищевые волокна

3.6%

1.084 г
Общие сахара

1.852 г
Кальций, Ca

4.2%

42.04 мг
Железо, Fe

26.9%

3.766 мг
Магний, Mg

7.9%

31.49 мг
Фосфор, P

8.8%

70.14 мг
Калий, K

6.6%

230 мг
Натрий, Na

1%

23.74 мг
Цинк, Zn

2.9%

0.437 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.2%

4.946 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.2%

0.045 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

1.7%

0.027 мг
Витамин РР (ниацин)

18.1%

3.262 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7%

0.14 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.2%

14.47 мкг
Витамин А, RAE

20%

159.9 мкг
Витамин A, IU

120%

3200 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.5%

0.148 мг
Витамин K (филохинон)

2.948
Насыщенные жирные кислоты

37.9%

9.486 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.461
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.5%

0.165 г
Трансжирные кислоты

0%

0

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Недавно мы рассказывали, как приготовить ароматное овощное рагу карри. Сегодня хотим поделиться рецептом еще одного блюда с ярким вкусом: сделайте острый рис с овощами на кокосовом молоке. Рецепт блюда очень прост, а главную роль в нем играют, конечно, специи — перец чили и куркума.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?