Мясной плов с изюмом
Ингредиенты
Порции
6
- Говядина на косточке
- 500 г
- Круглый рис
- 500 г
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 150 мл
- Морковь
- 500 г
- Вода
- 750 мл
- Изюм
- г
- Зира
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 746.4 кКал
- Жиры
- 35.6 г
- Белки
- 27.0 г
- Углеводы
- 77.6 г
- Пищевые волокна
- 4.1 г
- Натрий
- 119.0 мг
- Насыщенные жиры
- 7.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, промойте мясо и рис. Замочите изюм на 30 минут в теплой воде.
Шаг 2
Нарежьте мясо на небольшие кусочки, обжарьте в растительном масле до румяной корочки.
Шаг 3
В это время нарежьте морковь соломкой и измельчите лук. Добавьте овощи к мясу и налейте ½ стакана воды. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4
Выложите сверху рис, распределите по поверхности. Добавьте оставшуюся воду так, чтобы она покрывала рис на 1 палец. Готовьте 10 минут, не закрывая крышкой.
Шаг 5
Убавьте огонь, добавьте изюм и зиру, накройте крышкой и томите 25-30 минут до готовности риса.
Шаг 6
Перед подачей перемешайте плов.
Совет
Чем можно дополнить традиционный вкус плова? Добавление изюма на последнем этапе приготовления станет пикантной деталью в этом классическом рецепте. Сладкие нотки изюма в сочетании с мясом и специями не оставят вас равнодушным.
