Мусака с фаршем, баклажанами и сладким перцем
Ингредиенты
Порции
8
- Баклажан
- 6 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Помидоры
- 8 шт.
- Говяжий фарш
- 500 г
- Сладкий перец
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Смесь трав
- 2 ч.л.
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Вода
- 100 мл
- Энергетическая ценность
- 357.2 кКал
- Жиры
- 25.4 г
- Белки
- 13.0 г
- Углеводы
- 22.5 г
- Пищевые волокна
- 9.3 г
- Натрий
- 53.4 мг
- Кальций
- 73.3 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 1045.4 мг
- Насыщенные жиры
- 8.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Баклажаны вымыть, полосками срезать кожуру, нарезать на кружки, смазать их маслом и запечь.
Шаг 2
Помидоры вымыть. 4 штуки нарезать кружочками, отложить. С остальных снять шкурку, хорошо измельчить.
Шаг 3
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить. Добавить фарш и измельченные томаты. Всыпать травы, соль и перец. Тушить 20 минут.
Шаг 4
Перец вымыть, удалить семена, нарезать колечками, запечь до мягкости.
Шаг 5
В форму выложить половину баклажанов, затем половину фарша, потом перец и кружки помидоров. Сверху снова уложить баклажаны и наконец, оставшийся фарш. Влить воду.
Шаг 6
Запекать при 200 градусах около 45 минут.
Совет
Этот вариант мусаки готовится без заливки и получается менее калорийным, нежели традиционный.
