Мусака под соусом бешамель

Name: Мусака под соусом бешамель
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Телячий фарш 400 г; Помидоры 5 шт.; Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 3 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 24 г; Растительное масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Молоко 400 мл; Сливочное масло 50 г; Мука 2 ст.л.; Мускатный орех молотый по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 24.11.2021

150 мин
Сложность низкая
4 порции
646 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Телячий фарш

400 граммов
Помидоры

5 штук
Баклажан

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Картофель

3 штуки
Красный болгарский перец

1 штука
Морковь

1 штука
Чеснок

24 грамма
Растительное масло

2 ст.л.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

Ингредиенты для соуса

Молоко

400 мл.
Сливочное масло

50 граммов
Мука

2 ст.л.
Мускатный орех молотый

по вкусу

1.

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, смазать маслом и запечь до мягкости. Картофель очистить и нарезать на ломтики.
2.

Лук и морковь почистить. Лук измельчить, морковь натереть и обжарить. Добавить вымытые и протертые томаты, а также нарезанный кубиками перец. Немного потушить.
3.

Выложить в сковороду фарш, приправить, тушить 10 минут.
4.

Масло нагреть в кастрюльке, добавить муку, слегка обжарить, постепенно влить молоко, всыпать мускатный орех. Помешивать, пока масса не загустеет.
5.

На дно формы уложить слой баклажанов с картофелем, затем часть фарша. Повторять таким образом, чтобы сверху оказались баклажаны. Залить соусом, выпекать в течение 50 минут при 200 градусах.