Мусака под соусом бешамель

Name: Мусака под соусом бешамель
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Телячий фарш 400 г; Помидоры 5 шт.; Баклажан 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 3 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 24 г; Растительное масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Молоко 400 мл; Сливочное масло 50 г; Мука 2 ст.л.; Мускатный орех молотый по вкусу

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

150

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

646

на 1 порцию

Мусака под соусом бешамель

В соус бешамель при приготовлении можно натереть немного пармезана.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

Ингредиенты для соуса

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны вымыть, нарезать кружками, смазать маслом и запечь до мягкости. Картофель очистить и нарезать на ломтики.
2
Лук и морковь почистить. Лук измельчить, морковь натереть и обжарить. Добавить вымытые и протертые томаты, а также нарезанный кубиками перец. Немного потушить.
3
Выложить в сковороду фарш, приправить, тушить 10 минут.
4
Масло нагреть в кастрюльке, добавить муку, слегка обжарить, постепенно влить молоко, всыпать мускатный орех. Помешивать, пока масса не загустеет.
5
На дно формы уложить слой баклажанов с картофелем, затем часть фарша. Повторять таким образом, чтобы сверху оказались баклажаны. Залить соусом, выпекать в течение 50 минут при 200 градусах.

Пищевая ценность блюда
на порцию

647 ккал.

26%^*

Калории
30 г

40%^*

Белки
39 г

47%^*

Жиры
49 г

13%^*

Углеводы

Вода

26.7%

666.7 мл
Пищевые волокна

47.1%

14.14 г
Общие сахара

22.84 г
Кальций, Ca

21.6%

216 мг
Железо, Fe

30%

4.199 мг
Магний, Mg

33.2%

132.9 мг
Фосфор, P

60.7%

485.8 мг
Калий, K

48.8%

1709 мг
Натрий, Na

7.7%

184.5 мг
Цинк, Zn

29.3%

4.392 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

135%

80.99 мг
Витамин В1 (тиамин)

32.2%

0.451 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

43.9%

0.702 мг
Витамин РР (ниацин)

54.6%

9.832 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

59.9%

1.197 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

64.5%

129 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

283.1%

2.831 мкг
Витамин А, RAE

49%

392.3 мкг
Витамин A, IU

224.6%

5989 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

33.7%

3.365 мг
Витамин D (D2 + D3)

26%

1.3 мкг
Витамин D

26%

52 МЕ
Витамин K (филохинон)

31.58
Насыщенные жирные кислоты

71.8%

17.94 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

15.34
Полиненасыщенные жирные кислоты

28.3%

3.111 г
Трансжирные кислоты

259.5%

7.785
Холестерин

28%

83.88 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Телятина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты