Мидии в сливочном соусе в раковинах

Name: Мидии в сливочном соусе в раковинах
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мидии 200 г; Сливки 12% 200 мл; Вино белое сухое 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 20 г; Имбирь 20 г; Лимон 1/2 шт.; Кинза по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Чеснок 2 зуб

Автор: MAGGI® Дата: 06.02.2022

30 мин
Сложность низкая
2 порции
409 ККал на 1 порцию
5

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мидии

200 граммов
Сливки 12%

200 мл.
Вино белое сухое

100 мл.
Лук репчатый

1 штука
Сливочное масло

20 граммов
Имбирь

20 граммов
Лимон

1/2 штуки
Кинза

по вкусу
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу
Чеснок

2 зубчика

1.

Для того чтобы приготовить нежные мидии в раковинах, их нужно тщательно очистить. Чеснок и имбирь очистить и измельчить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
2.

В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить лук, чеснок и имбирь в течение 2 минут. Затем выложить мидии, добавить вино и цедру лимона. Перемешать и потушить на медленном огне 3-5 минут.
3.

Влить сливки, все перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 5-7 минут.
4.

Перед подачей посыпать измельченной кинзой.

Калории

16 %^*

409 ккал.
Белки

22 %^*

16 г
Жиры

27 %^*

22 г
Углеводы

7 %^*

24 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.4%

185.7 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.664 г
Общие сахара

2.996 г
Кальций, Ca

6%

59.99 мг
Железо, Fe

31.9%

4.463 мг
Магний, Mg

12.6%

50.25 мг
Фосфор, P

28.9%

231.4 мг
Калий, K

14.9%

523.2 мг
Натрий, Na

12.3%

295.9 мг
Цинк, Zn

12.2%

1.826 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

44%

26.4 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.3%

0.215 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.6%

0.249 мг
Витамин РР (ниацин)

10.5%

1.896 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

10.3%

0.205 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.7%

53.46 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1201.7%

12.02 мкг
Витамин А, RAE

14.6%

116.7 мкг
Витамин A, IU

15.6%

416.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.6%

0.858 мг
Витамин K (филохинон)

1.062
Насыщенные жирные кислоты

22.1%

5.529 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.875
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.8%

0.971 г
Холестерин

16.5%

49.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Изысканные мидии в сливочном соусе в раковинах подойдут как для торжественного случая, так и для романтического ужина. Благодаря нежному вкусу и большому содержанию полезных веществ, а также низкой калорийности, мясо мидий легко внесет разнообразие даже в меню, основанное на принципах правильного питания. А по нашему простому пошаговому рецепту с фото приготовить мидии в раковинах не составит труда и не отнимет много времени. Для любителей моллюсков рекомендуем простой рецепт плова с мидиями.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?