закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Майонез на горчичном масле

            10 мин
            4 порции
            Средняя сложность
            340 ККал на 1 порцию
            0
            0
            Майонез на горчичном масле
            Ингредиенты
            Количество порций
            • Яйцо
              1 штука
            • Растительное масло
              1/3 стак.
            • Горчичное масло
              1/3 стак.
            • Лимон
              1/2 штуки
            • Сахар
              1 ст.л.
            • Дижонская горчица
              по вкусу
            • Соль
              по вкусу
            • Молотый перец
              по вкусу
            1. Майонез на горчичном масле | шаг 1 Все компоненты вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
            2. Майонез на горчичном масле | шаг 1 Разбить яйцо и отделить желток от белка. Поместить желток в ёмкость и начать взбивать, тонкой струйкой вливая оба вида растительного масла. Продолжать взбивать, пока не закончится всё масло. К этому времени масса должна загустеть.
            3. Майонез на горчичном масле | шаг 1 Выжать сок из половинки лимона. Добавить в массу соль и перец, лимонный сок, горчицу и сахар. Ещё раз взбить до получения гладкого соуса.
            4. Майонез на горчичном масле | шаг 1 Использовать майонез как альтернативу готового соуса промышленного производства.
            Пищевая ценность
            Калории
            341 ккал.
            Белки
            1.5 г.
            Жиры
            34 г.
            Углеводы
            7.5 г.
            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.
            • Вода

              0.8%

              19.5 мл

            • Пищевые волокна

              1.2%

              0.35 г

            • Общие сахара

              6.591 г

            • Кальций, Ca

              0.9%

              9.473 мг

            • Железо, Fe

              1.9%

              0.271 мг

            • Магний, Mg

              0.6%

              2.32 мг

            • Фосфор, P

              3%

              23.78 мг

            • Калий, K

              0.9%

              32.56 мг

            • Натрий, Na

              0.7%

              15.93 мг

            • Цинк, Zn

              1%

              0.15 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              11%

              6.625 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              0.7%

              0.009 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              3.4%

              0.054 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              0.1%

              0.021 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              1.4%

              0.029 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              3.3%

              6.545 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              9.8%

              0.098 мкг

            • Витамин А, RAE

              2.2%

              17.73 мкг

            • Витамин A, IU

              2.3%

              62.15 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              3%

              0.301 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              4.4%

              0.22 мкг

            • Витамин D

              4.5%

              9.02 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              3.616

            • Насыщенные жирные кислоты

              28.3%

              7.066 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              7.804

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              18.5%

              2.038 г

            • Трансжирные кислоты

              311.3%

              9.338

            • Холестерин

              13.6%

              40.92 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Майонез на горчичном масле.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта