Манты с красной рыбой и соусом тартар

Name: Манты с красной рыбой и соусом тартар
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Мука 400 г; Вода 150 мл; Яйцо 1 шт.; Соль 3/4 ч.л.; Растительное масло 20 г; Семга 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 250 г; Горчица 1 ч.л.; Корнишоны 50 г; Оливки 30 г; Зеленый лук 2 пера; Вода 1 ч.л.; MAGGI® Приправа 10 овощей 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 25.09.2021

80 мин
Сложность средняя
8 порций
324 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

400 граммов
Вода

150 мл.
Яйцо

1 штука
Соль

3/4 ч.л.
Растительное масло

20 граммов
Семга

400 граммов
Лук репчатый

1 штука

Ингредиенты для соуса

Сметана

250 граммов
Горчица

1 ч.л.
Корнишоны

50 граммов
Оливки

30 граммов
Зеленый лук

2 пера
Вода

1 ч.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей

0.5 ч. л.

Просеять муку. В центре горки сделать углубление. Добавить соль и яйцо. Постепенно вливая воду, замесить пластичное тесто. Вымешивать 10 минут. Обернуть пищевой пленкой и убрать охлаждаться на 30 минут.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 1

Нарезать мелкими кубиками лук и рыбу.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 2

Соединить лук и рыбу. Перемешать до однородности.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 3

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм. Вырезать стаканом или формой для печенья круги диаметром примерно 10-15 см. Уложить на каждый по 1-1,5 ст. л. начинки. Сформировать манты, сжимая края теста к центру по кругу.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 4

Поддон пароварки смазать растительным маслом. Выложить манты. Готовить на пару 15-20 минут.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 5

Для соуса корнишоны и оливки измельчить в импульсном режиме в чаше блендера. Соединить с жирной сметаной, измельченным луком и горчицей. В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой 10 овощей, оставить на 3 минуты. Добавить смесь к сметане и тщательно перемешать. Подавать горячие манты с соусом и зеленью по вкусу.

Манты с красной рыбой и соусом тартар | шаг 6

Калории

13 %^*

324 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

13 %^*

10 г
Углеводы

11 %^*

41 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.3%

107.3 мл
Пищевые волокна

19.3%

5.781 г
Общие сахара

2.373 г
Кальций, Ca

7.7%

77.46 мг
Железо, Fe

15.9%

2.225 мг
Магний, Mg

22.2%

88.89 мг
Фосфор, P

43.5%

347.7 мг
Калий, K

13.3%

465.9 мг
Натрий, Na

22.8%

547.1 мг
Цинк, Zn

11.8%

1.763 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.8%

1.684 мг
Витамин В1 (тиамин)

22.5%

0.315 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

13.1%

0.21 мг
Витамин РР (ниацин)

36.4%

6.554 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.1%

0.541 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.2%

34.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

225.5%

2.255 мкг
Витамин А, RAE

7.1%

57.11 мкг
Витамин A, IU

9.3%

248.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9%

0.901 мг
Витамин D (D2 + D3)

112.5%

5.623 мкг
Витамин D

112.3%

224.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.73
Насыщенные жирные кислоты

15.8%

3.946 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.548
Полиненасыщенные жирные кислоты

14.1%

1.556 г
Трансжирные кислоты

47.2%

1.417
Холестерин

18.1%

54.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите приготовить красную рыбу по-новому, то попробуйте приготовить манты с семгой. Сочетание нежного теста и красной рыбы с луком придется по душе как взрослым, так и детям. Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.

По желанию можно использовать для начинки любой другой вид красной рыбы: нерка, лосось, кета, чавыча. Для праздничного варианта блюда прекрасно подойдет осетрина.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?