Люля-кебаб

Name: Люля-Кебаб
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Баранина 1 кг; Лук репчатый 4 шт.; Курдючное сало 100 г; Сушеный базилик 1 ч. ложка; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 22.07.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
941 ККал на 1 порцию
35

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баранина

1 кг
Лук репчатый

4 штуки
Курдючное сало

100 граммов
Сушеный базилик

1 ч. ложка
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ч. л.

1.

Чтобы приготовить люлю-кебаб на сковороде, нужно очистить лук и вместе с половиной сала измельчить в мясорубке.
2.

Баранину вымыть, нарезать кусками и тоже измельчить в мясорубке. Добавить смесь лука и сала, еще раз все вместе пропустить через мясорубку.
3.

Фарш приправить MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и базиликом. Вымешивать 7–8 минут. Затем как следует отбить, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник. Вылепить из фарша колбаски длиной 12–14 см, нанизать на шампуры. Жарить на углях или на раскаленной сковороде, постоянно переворачивая, 20 минут. К люля-кебаб очень хорошо подойдет сливовый соус.

Калории

38 %^*

942 ккал.
Белки

11 %^*

8.3 г
Жиры

119 %^*

99 г
Углеводы

1 %^*

4.3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.6%

64.78 мл
Пищевые волокна

2.5%

0.748 г
Общие сахара

2.243 г
Кальций, Ca

3.6%

36.3 мг
Железо, Fe

7.3%

1.023 мг
Магний, Mg

3.4%

13.74 мг
Фосфор, P

12.5%

100.1 мг
Калий, K

5.7%

199.4 мг
Натрий, Na

28.4%

681.3 мг
Цинк, Zn

9.4%

1.415 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.6%

2.776 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.7%

0.094 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

9.4%

0.151 мг
Витамин РР (ниацин)

12.5%

2.241 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

9.2%

0.185 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.8%

7.668 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

132.5%

1.325 мкг
Витамин А, RAE

0%

0.065 мкг
Витамин A, IU

0.1%

2.052 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1%

0.101 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.3%

0.313 мкг
Витамин D

6.4%

12.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.15
Насыщенные жирные кислоты

196.4%

49.11 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

40.62
Полиненасыщенные жирные кислоты

45.1%

4.958 г
Холестерин

36%

108.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Приготовление люля-кебаб в домашних условиях не займет много времени. МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ придаст люля-кебаб неповторимый аромат и пикантный вкус. Кстати, люля-кебаб можно приготовить в слоеном тесте: именно так предлагается сделать в рецепте люля-кебаб с черносливом.

Люля-кебаб — традиционное блюдо в азиатских и восточных странах: «кебаб» дословно переводится как «жареное мясо». У него есть множество разновидностей, в частности, известный в России дёнер-кебаб. Правильный люля-кебаб готовится на шпажках и жарится в мангале, потому что это, по сути, шашлык. Однако его можно приготовить и на сковороде в домашних условиях. Отметим, что блюдо следует подавать с зеленью и лавашом: они прекрасно оттеняют вкус кушанья.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?