Лобио по-имеретински
Ингредиенты
Порции
6
- Красная фасоль сушеная
- 1 ст.
- Гранат
- г
- Чеснок
- 3 г
- Кинза
- 1 пуч.
- Базилик
- г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Соль
- 1 ч.л.
- Перец Чили
- г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Хмели-сунели
- г
- Энергетическая ценность
- 147.6 кКал
- Жиры
- 3.0 г
- Белки
- 8.8 г
- Углеводы
- 22.5 г
- Пищевые волокна
- 9.0 г
- Натрий
- 658.2 мг
- Насыщенные жиры
- 0.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 40 мин
Шаг 1
Отмерить ингредиенты.
Шаг 2
Фасоль промыть и замочить на 5-6 часов.
Шаг 3
Промыть фасоль и варить 1,5-2 часа, до готовности.
Шаг 4
Чеснок измельчить.
Шаг 5
Половину варёной фасоли размять.
Шаг 6
На сковороде обжарить лук до румяности.
Шаг 7
Смешать обжаренный лук, всю фасоль, измельчённую зелень, соль, перец, чеснок, приправу.
Шаг 8
Подавать на сервировочной тарелке, щедро украсив зёрнами граната.
Совет
Существует несколько вариантов приготовления лобио из фасоли. Лобио по-имеретински с гранатом – острая и пряная холодная закуска.
