Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами

Name: Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Замороженная стручковая фасоль 500 г; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Перец Чили 1/2 шт.; Грецкие орехи 50 г; Чеснок 2 зуб; Кинза 1 пуч; Растительное масло 2 ст.л.; Соль по вкусу; MAGGI® Хмели-сунели 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.02.2023

50 мин
Сложность низкая
4 порции
277 ККал на 1 порцию
5

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Замороженная стручковая фасоль

500 граммов
Помидоры

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Сладкий перец

1 штука
Перец Чили

1/2 штуки
Грецкие орехи

50 граммов
Чеснок

2 зубчика
Кинза

1 пучок
Растительное масло

2 ст.л.
Соль

по вкусу
MAGGI® Хмели-сунели

1 ч. л.

Отварить зелёную стручковую фасоль в кипящей воде в течение 3–4 минут. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Если стручки целые, нарезать их кусочками длиной 4–6 см.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 1

На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Обдать ледяной водой, снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 2

Лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Чили, орехи, чеснок и кинзу измельчить.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 3

Разогреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости, добавить томаты и жарить, помешивая, ещё 5 минут. Добавить сладкий перец и чили, готовить, помешивая, ещё 4 минуты.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 4

Добавить стручковую фасоль, MAGGI® хмели-сунели и тщательно перемешать.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 5

Тушить на слабом огне 5–7 минут. Затем добавить орехи, чеснок, кинзу, перемешать и готовить ещё 1–2 минуты. Перед подачей дать блюду настояться под крышкой в течение 10 минут.

Лобио из зелёной стручковой фасоли с чесноком и грецкими орехами | шаг 6

Калории

11 %^*

277 ккал.
Белки

8 %^*

5.6 г
Жиры

26 %^*

21 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.4%

234.2 мл
Пищевые волокна

20.3%

6.097 г
Общие сахара

6.735 г
Кальций, Ca

9%

89.96 мг
Железо, Fe

14.2%

1.992 мг
Магний, Mg

15.8%

63.38 мг
Фосфор, P

15.1%

121.1 мг
Калий, K

16.9%

591.2 мг
Натрий, Na

0.6%

13.34 мг
Цинк, Zn

6.5%

0.98 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

108.8%

65.28 мг
Витамин В1 (тиамин)

17%

0.238 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.3%

0.18 мг
Витамин РР (ниацин)

8.3%

1.494 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.2%

0.343 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.7%

53.32 мкг
Витамин А, RAE

11.7%

93.98 мкг
Витамин A, IU

70.8%

1888 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.3%

1.432 мг
Витамин K (филохинон)

90.64
Насыщенные жирные кислоты

23.7%

5.919 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.725
Полиненасыщенные жирные кислоты

68.1%

7.494 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочные овощи, нежная стручковая фасоль, грецкие орехи, ароматная зелень и специи создают гармоничное сочетание вкусов и текстур внутри блюда. Попробуйте приготовить пряное зелёное лобио, и оно наверняка станет одним из ваших любимых блюд.

Чтобы сделать аромат блюда ещё более насыщенным и богатым, добавьте в него ½ ч. л. копчёной сладкой паприки.