Лазанья из баклажанов

Лук очистить. Половину лука прокрутить через мясорубку вместе с куриным филе.

Баклажан тонко нарезать вдоль пластинками, присыпать солью и оставить на 20 минут. Затем промыть водой.

Кабачок очистить, у перца удалить семена. Нарезать мелкими кубиками. Также нарезать остаток лука и чеснок.

В разогретой с 1 ст.л. масла сковороде обжарить фарш в течение 10 минут.

В сотейник налить оставшееся оливковое масло и обжарить на нём оставшийся лук и чеснок, добавить перец, мелконарезанные помидоры и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, тушить 10 минут.

Соус немного остудить, перелить в блендер, добавить кинзу и измельчить до однородной консистенции.

В форму с бортиками выкладываем первым слоем баклажаны, сверху выложить начинку из курицы и кабачка. Затем повторить, пока не закончится баклажан.

Сверху залить соусом и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку.