Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Вода
2,5 литров
-
Сахар
300 граммов
-
Ржаной хлеб
300 граммов
-
Дрожжи
10 граммов
-
Изюм
50 граммов
-
Яблоки
50 граммов
-
Молотая корица
20 граммов
-
Мед
30 граммов
1.
Нарезать мелко и подсушить ржаной хлеб, получить темные ржаные сухари. Свежие яблоки нарезать кубиком. Замочить яблоки и хлеб в теплой воде с сахаром. Добавить туда изюм и дрожжи. Перемешать. Дать постоять двое суток в теплом и темном месте, накрыв крышкой.
2.
Добавить и размешать мед. Соединить с остальной закваской. Добавить корицу и как следует перемешать. Дать постоять еще сутки, в темном и теплом месте. Обязательно накройте емкость. Если квас слишком кислый - добавьте еще 100 грамм сахара и хорошо размешайте.
3.
Процедить сусло тщательно, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.
-
Калории
3 %*
69 ккал.
-
Белки
1 %*
0.89 г
-
Жиры
0 %*
0.33 г
-
Углеводы
4 %*
16 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
3.3%
82.09 мл
-
Пищевые волокна
3.3%
0.98 г
-
Общие сахара
11.37 г
-
Кальций, Ca
2.2%
21.6 мг
-
Железо, Fe
2.6%
0.361 мг
-
Магний, Mg
1.6%
6.291 мг
-
Фосфор, P
1.8%
14.68 мг
-
Калий, K
1%
33.56 мг
-
Натрий, Na
2.4%
57.49 мг
-
Цинк, Zn
1%
0.154 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
0.3%
0.171 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
3.4%
0.047 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
2.5%
0.04 мг
-
Витамин РР (ниацин)
2.3%
0.411 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
0.7%
0.013 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
8.2%
16.48 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
0%
0 мкг
-
Витамин А, RAE
0%
0.138 мкг
-
Витамин A, IU
0.1%
3.282 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
0.5%
0.049 мг
-
Витамин K (филохинон)
0.389
-
Насыщенные жирные кислоты
0.2%
0.062 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.126
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.7%
0.075 г
Совет по приготовлению
Все любят домашний квас - без консервантов и красителей, без искусственной добавки углекислоты, очень полезный, с витаминами и микроэлементами - и недорогой. Ну, и вкусный, конечно же. Для его приготовления нужно совсем немного усилий и чуточку терпения.
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде