Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Name: Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Арабская кухня
Ingredients: Вода 4 стакана; Куриный фарш 400 г; Помидоры 300 г; Лук репчатый 2 шт.; Нут сушеный 100 г; Рис Басмати 50 г; Томатная паста 3 ст. ложки; Петрушка 25 г; Укроп 25 г; Кинза 25 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Цедра лимона 10 г; Шафрановая нить 2 г; Куркума 2 г; Белый молотый перец 2 г; Соль 2 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 17.02.2022

75 мин
Сложность низкая
5 порций
371 ККал на 1 порцию
47

Куриные фрикадельки в томатном соусе с шафраном

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

4 стакана
Куриный фарш

400 граммов
Помидоры

300 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Нут сушеный

100 граммов
Рис Басмати

50 граммов
Томатная паста

3 ст. ложки
Петрушка

25 граммов
Укроп

25 граммов
Кинза

25 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
Цедра лимона

10 граммов
Шафрановая нить

2 грамма
Куркума

2 грамма
Белый молотый перец

2 грамма
Соль

2 грамма
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ст. л.

1.

Рис и нут заранее отварить. В глубокой миске смешать рис, нут, куриный фарш, измельченную петрушку, кинзу и укроп, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформировать куриные фрикадельки и отложить их в сторону.
2.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить цедру лимона, шафрановую нить, куркуму, мелко нарезанные помидоры, соль, томатную пасту и молотый белый перец. Хорошо перемешать и жарить 5 мин.
3.

Влить в сковороду воду, довести до кипения и проварить 5 мин. Затем добавить фрикадельки из куриного фарша, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 25 мин. до готовности.