Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане

Name: Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное бедро 6 шт.; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Сливочное масло 50 г; Мука 1 ст.л.; Куриный бульон 250 мл; Розмарин 1 вет; Сметана 2 ст.л.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 21.03.2022

40 мин
Сложность низкая
4 порции
635 ККал на 1 порцию
4

Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриное бедро

6 штук
Шампиньоны

250 граммов
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
Сливочное масло

50 граммов
Мука

1 ст.л.
Куриный бульон

250 мл.
Розмарин

1 веточка
Сметана

2 ст.л.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Куриные бёдра очистить от кожи, удалить кости, нарезать небольшими кусочками. Нарезать грибы пластинками, лук — мелкими кубиками.

Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане | шаг 1

Раскалить в сотейнике растительное масло и порциями обжарить куриное мясо до золотистой корочки на сильном огне. Переложить мясо на блюдо. В том же сотейнике разогреть сливочное масло и обжарить лук до прозрачности на среднем огне.

Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане | шаг 2

Добавить муку и готовить, помешивая, одну минуту. Постоянно помешивая смесь венчиком, влить тонкой струйкой горячий бульон. Варить, помешивая, 2–3 минуты или до загустения соуса. Добавить MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и тщательно перемешать.

Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане | шаг 3

Довести до кипения и добавить грибы, розмарин, сметану. Готовить на среднем огне 10 минут. Удалить розмарин, добавить курицу, всё перемешать и готовить ещё 5–7 минут. Снять с огня.

Курица по-строгановски с сочными шампиньонами в сметане | шаг 4

Калории

25 %^*

636 ккал.
Белки

41 %^*

31 г
Жиры

63 %^*

52 г
Углеводы

3 %^*

11 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.4%

259.4 мл
Пищевые волокна

7%

2.092 г
Общие сахара

3.337 г
Кальций, Ca

4.9%

48.54 мг
Железо, Fe

12.5%

1.752 мг
Магний, Mg

27.8%

111.4 мг
Фосфор, P

66.2%

529.8 мг
Калий, K

12.7%

444.7 мг
Натрий, Na

42.4%

1017 мг
Цинк, Zn

16.4%

2.457 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.2%

1.918 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.3%

0.257 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

195.7%

3.131 мг
Витамин РР (ниацин)

45.7%

8.232 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

906.7%

18.13 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

7.5%

14.95 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

110.9%

1.109 мкг
Витамин А, RAE

17.2%

137.3 мкг
Витамин A, IU

20.1%

535.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.6%

1.06 мг
Витамин D (D2 + D3)

128.8%

6.44 мкг
Витамин D

3%

5.95 МЕ
Витамин K (филохинон)

7.284
Насыщенные жирные кислоты

79%

19.74 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

20.44
Полиненасыщенные жирные кислоты

69.2%

7.613 г
Трансжирные кислоты

238.3%

7.149
Холестерин

64.7%

194.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нежный бефстроганов из курицы с шампиньонами, луком, специями и сметаной — этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Блюдо из доступных продуктов, с приготовлением которого справится даже новичок в кулинарном искусстве.

Для ещё более насыщенного вкуса добавьте в блюдо вместе с грибами несколько измельчённых зубчиков чеснока. Подавайте курицу по-строгановски горячей с картофельным пюре в качестве гарнира.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?