Корейка в имбирной глазури

Name: КОРЕЙКА В ИМБИРНОЙ ГЛАЗУРИ
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свиная корейка 2.5 кг; Лук репчатый 1 шт.; Имбирь 20 г; Гвоздика 10 г; Сушеный тимьян 2 г; Сахар 100 г; Имбирь 30 г; Гвоздика 15 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 29.10.2021

120 мин
Сложность низкая
8 порций
590 ККал на 1 порцию
28

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная корейка

2.5 кг
Лук репчатый

1 штука
Имбирь

20 граммов
Гвоздика

10 граммов
Сушеный тимьян

2 грамма
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

3 ч. л.

Ингредиенты для глазури

Сахар

100 граммов
Имбирь

30 граммов
Гвоздика

15 граммов

1.

Разогреть духовку до 180 °С. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и разложить в глубокой форме для запекания. Добавить имбирь, тимьян, гвоздику и MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ. Корейку промыть, положить на лук и залить водой так, чтобы она покрывала мясо на 3–4 см. Запекать в разогретой до 180 °С духовке, подливая воду, 50 мин. Затем снизить температуру до 160 °С и готовить еще 2 ч. Вынуть и дать остыть.
2.

Приготовить глазурь. В сотейник влить 0,3 стакана воды, всыпать сахар и медленно нагревать, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить гвоздику, имбирь и готовить 3–4 мин.
3.

Разогреть духовку до 200 °С. Поместить корейку на противень и полить глазурью. Запекать 20 мин., до золотистого цвета. Выложить корейку на блюдо и полить соком, образовавшимся при запекании..

Калории

24 %^*

590 ккал.
Белки

90 %^*

67 г
Жиры

32 %^*

27 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.3%

232.8 мл
Пищевые волокна

5%

1.504 г
Общие сахара

14.03 г
Кальций, Ca

5%

49.63 мг
Железо, Fe

17.1%

2.398 мг
Магний, Mg

21.8%

87.27 мг
Фосфор, P

85.4%

683.6 мг
Калий, K

34.1%

1193 мг
Натрий, Na

46.4%

1115 мг
Цинк, Zn

36.9%

5.533 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.9%

1.138 мг
Витамин В1 (тиамин)

96.9%

1.357 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

36.1%

0.578 мг
Витамин РР (ниацин)

97.4%

17.53 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

114.2%

2.285 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

2%

3.935 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

168.8%

1.688 мкг
Витамин А, RAE

0.9%

6.975 мкг
Витамин A, IU

1.1%

30.31 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.9%

0.687 мг
Витамин D (D2 + D3)

31.3%

1.563 мкг
Витамин D

32.8%

65.63 МЕ
Витамин K (филохинон)

8.761
Насыщенные жирные кислоты

20.6%

5.154 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.867
Полиненасыщенные жирные кислоты

19.6%

2.158 г
Трансжирные кислоты

5.5%

0.164
Холестерин

66.7%

200 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

При покупке охлажденной свиной корейки следует обратить внимание на качество мяса. Качественное мясо должно быть бледно-розового цвета, без подтеков, не заветренное. Жир - белый и твердый. Если мясо свежее, то на срезе не бывает "бензинового" блеска, и запаха практически нет.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?