Колбаса в домашних условиях с сыром

Name: Колбаса в домашних условиях с сыром
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Плавленый сыр 100 г; Картофельный крахмал 1 ст.л.; Чеснок 3 зуб; Кориандр молотый 1 ч.л.; Тмин молотый 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 05.04.2019

100 мин
Сложность средняя
1 порций
179 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

Филе говядины

1 кг
Плавленый сыр

100 граммов
Картофельный крахмал

1 ст.л.
Чеснок

3 зубчика
Кориандр молотый

1 ч.л.
Тмин молотый

1 ч.л.
Паприка

1 ч.л.
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

2 ст.л
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Чтобы приготовить фарш, необходимо удалить из говяжьей мякоти грубые пленки и пропустить ее через мясорубку.
2.

Репчатый лук очистить, покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого состояния.
3.

Добавить к фаршу обжаренный лук, крахмал, чеснок, кориандр, паприку, тмин, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
4.

Плавленый сыр нарезать маленькими кубиками и добавить к фаршу.
5.

На пищевую пленку выложить фарш и сформировать колбаску, завернуть пленку, края завязать ниткой. Колбаски сложить в пакет и завязать его края. Погрузить пакет с колбасками в кастрюлю с кипящей водой и варить под крышкой на маленьком огне 1 час.
6.

Готовую колбасу необходимо оставить остывать в пленке, а непосредственно перед употреблением пленку снять.

Калории

7 %^*

179 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

12 %^*

10 г
Углеводы

1 %^*

3.3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.5%

63.02 мл
Пищевые волокна

1%

0.286 г
Общие сахара

0.869 г
Кальций, Ca

8.9%

88.6 мг
Железо, Fe

15.5%

2.177 мг
Магний, Mg

2.9%

11.62 мг
Фосфор, P

21.8%

174.4 мг
Калий, K

7.2%

250.5 мг
Натрий, Na

6%

145.2 мг
Цинк, Zn

17.4%

2.605 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.9%

1.159 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.4%

0.047 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.1%

0.258 мг
Витамин РР (ниацин)

21.1%

3.793 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.8%

0.517 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

2.3%

4.538 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

277.3%

2.773 мкг
Витамин А, RAE

0.8%

6.265 мкг
Витамин A, IU

9.3%

249 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.8%

0.281 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.6%

0.079 мкг
Витамин D

1.2%

2.357 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.865
Насыщенные жирные кислоты

16.5%

4.115 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.437
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.1%

0.782 г
Трансжирные кислоты

80.4%

2.412
Холестерин

17.8%

53.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Колбаса в домашних условиях с сыром вкусна и при этом полезна. Она состоит из фарша и различных пряностей. Мясная основа для колбасы может быть разной. По этому рецепту вы приготовите домашнюю колбасу с сыром из говядины. Говядину можно заменить курицей или свининой по вашему желанию.

Традиционно во многие виды колбасы добавляется сало, но не все любят колбасные изделия с салом, поэтому его стали заменять на сыр. Сыр имеет достаточную для колбасы жирность и придает ей

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?