Колбаса в домашних условиях с сыром

Name: Колбаса в домашних условиях с сыром
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Плавленый сыр 100 г; Картофельный крахмал 1 ст.л.; Чеснок 3 зуб; Кориандр молотый 1 ч.л.; Тмин молотый 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2021

100 мин
Сложность средняя
8 порций
285 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1 кг
Плавленый сыр

100 граммов
Картофельный крахмал

1 ст.л.
Чеснок

3 зубчика
Кориандр молотый

1 ч.л.
Тмин молотый

1 ч.л.
Паприка

1 ч.л.
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

2 ст.л
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Чтобы приготовить фарш, необходимо удалить из говяжьей мякоти грубые пленки и пропустить ее через мясорубку.
2.

Репчатый лук очистить, покрошить и обжарить на растительном масле до золотистого состояния.
3.

Добавить к фаршу обжаренный лук, крахмал, чеснок, кориандр, паприку, тмин, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
4.

Плавленый сыр нарезать маленькими кубиками и добавить к фаршу.
5.

На пищевую пленку выложить фарш и сформировать колбаску, завернуть пленку, края завязать ниткой. Колбаски сложить в пакет и завязать его края. Погрузить пакет с колбасками в кастрюлю с кипящей водой и варить под крышкой на маленьком огне 1 час.
6.

Готовую колбасу необходимо оставить остывать в пленке, а непосредственно перед употреблением пленку снять.

Калории

11 %^*

285 ккал.
Белки

40 %^*

30 г
Жиры

20 %^*

16 г
Углеводы

1 %^*

5.3 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4%

100.3 мл
Пищевые волокна

1.5%

0.455 г
Общие сахара

1.382 г
Кальций, Ca

14.1%

141 мг
Железо, Fe

24.7%

3.464 мг
Магний, Mg

4.6%

18.49 мг
Фосфор, P

34.7%

277.5 мг
Калий, K

11.4%

398.6 мг
Натрий, Na

9.6%

231 мг
Цинк, Zn

27.6%

4.146 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

3.1%

1.844 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.4%

0.075 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

25.7%

0.411 мг
Витамин РР (ниацин)

33.5%

6.036 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

41.1%

0.822 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.6%

7.221 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

441.3%

4.413 мкг
Витамин А, RAE

1.2%

9.969 мкг
Витамин A, IU

14.9%

396.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.5%

0.447 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.5%

0.125 мкг
Витамин D

1.9%

3.75 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.559
Насыщенные жирные кислоты

26.2%

6.547 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.47
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.3%

1.245 г
Трансжирные кислоты

127.9%

3.838
Холестерин

28.4%

85.13 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Колбаса в домашних условиях с сыром вкусна и при этом полезна. Она состоит из фарша и различных пряностей. Мясная основа для колбасы может быть разной. По этому рецепту вы приготовите домашнюю колбасу с сыром из говядины. Говядину можно заменить курицей или свининой по вашему желанию.

Традиционно во многие виды колбасы добавляется сало, но не все любят колбасные изделия с салом, поэтому его стали заменять на сыр. Сыр имеет достаточную для колбасы жирность и придает ей

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?