Классическое ризотто с курицей и сливочным соусом
Ингредиенты
Порции
5
- Круглый рис
- 150 г
- Цыпленок, бройлер или фритюр, грудка, без кожи, без костей, только мясо, сырое
- 250 г
- Белые грибы
- 100 г
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Твердый сыр
- 100 г
- Сливки 12%
- 150 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Зелень
- порций
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 413.6 кКал
- Жиры
- 23.2 г
- Белки
- 22.7 г
- Углеводы
- 27.5 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Натрий
- 343.8 мг
- Насыщенные жиры
- 8.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Лук и мясо нарезать крупными кусочками.
Шаг 3
Лук и курицу обжарить на среднем огне, посолить.
Шаг 4
Грибы обжарить на сковородке на медленном огне, не добавляя соль, иначе они развалятся.
Шаг 5
Рис отварить в отдельной ёмкости в пропорции с водой 1:2. Готовый рис добавить к курице и луку.
Шаг 6
В самый последний момент, за 5–7 минут до готовности, влить сливки на сковородку, потушить немного, добавить грибы и тёртый сыр. Оставить блюдо под крышкой на 10 минут.
Шаг 7
Готовое блюдо разложить на тарелки и украсить зеленью.
Совет
Сытный ужин для всей семьи — ризотто с курицей. При желании можно добавить больше специй и трав, чтобы блюдо стало ещё ароматнее.
