Классический куриный бульон

Name: Классический куриный бульон
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка 1 кг; Вода 5 л; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Зелень для подачи; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 30.08.2019

140 мин
Сложность низкая
6 порций
214 ККал на 1 порцию
0

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Куриная грудка

1 кг
Вода

5 литров
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Зелень

для подачи
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 кубик

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо, очистите овощи.

Нарежьте курицу на несколько частей, поместите в кастрюлю и добавьте воду, посолите.

Крупно нарежьте морковь, добавьте в кастрюлю вместе с целой луковицей. Положите 1 кубик MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей. Варите 1-1,5 часа на медленном огне, снимая пенку. Если вода выкипит, добавьте в кастрюлю кипяток.

Снимите кастрюлю с готовым бульоном с огня, выньте овощи и процедите через марлю. Подавайте с зеленью и сухариками или гренками.

Калории

9 %^*

214 ккал.
Белки

50 %^*

38 г
Жиры

5 %^*

4.5 г
Углеводы

1 %^*

3.1 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

39.1%

978.5 мл
Пищевые волокна

1.9%

0.575 г
Общие сахара

1.306 г
Кальций, Ca

9.9%

98.67 мг
Железо, Fe

4.9%

0.68 мг
Магний, Mg

16.5%

66.08 мг
Фосфор, P

45.4%

363 мг
Калий, K

17.6%

614.9 мг
Натрий, Na

19.2%

460.4 мг
Цинк, Zn

7.9%

1.185 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.8%

1.663 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.8%

0.165 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.5%

0.311 мг
Витамин РР (ниацин)

89.7%

16.14 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

69.1%

1.383 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

9.9%

19.75 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

35%

0.35 мкг
Витамин А, RAE

14.9%

119.4 мкг
Витамин A, IU

80.2%

2139 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.2%

1.018 мг
Витамин D

0.8%

1.667 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.7
Насыщенные жирные кислоты

4.2%

1.045 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.153
Полиненасыщенные жирные кислоты

6.5%

0.718 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.017
Холестерин

40.6%

121.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Этот рецепт подойдёт для приготовления бульона как и из целой курицы, так и из крупных кусков тушки. Чтобы получить более прозрачный бульон, добавьте соль в конце варки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?