Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Кебаб из баранины в казане на курдючном сале
-
75 мин
-
Сложность низкая
-
6 порций
-
1532 ККал на 1 порцию
-
0
-
Баранина
1 кг
-
Зира
по вкусу
-
Растительное масло
4 ст.л.
-
Курдючное сало
150 граммов
-
Картофель
800 граммов
-
MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка
1 упаковка
1.
С баранины срезать пленки, тщательно вымыть и подсушить бумажными полотенцами. Нарезать средними кусками.
2.
Соединить мясо с MAGGI® Приправой для сочного мяса и шашлыка, молотой зирой и растительным маслом. Тщательно перемешать и мариновать при комнатной температуре 30 минут.
3.
Раскалить курдючное сало в казане. Погрузить мясо в жир и обжарить до румяной корочки со всех сторон на сильном огне. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и томить в течение 10-15 минут.
4.
Картофель очистить и нарезать средними дольками. Готовое мясо переложить на бумажные полотенца. В том же жиру обжарить картофель до румяной корочки и мягкости, периодически помешивая.
5.
За 5 минут до готовности приправить солью и перцем по вкусу. Готовый картофель переложить на бумажные полотенца и слегка промокнуть от излишков жира. Подавать мясо горячим с картофелем.
-
Калории
61 %*
1533 ккал.
-
Белки
19 %*
14 г
-
Жиры
189 %*
157 г
-
Углеводы
5 %*
17 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
6.1%
152.9 мл
-
Пищевые волокна
11.1%
3.333 г
-
Кальций, Ca
7.2%
71.67 мг
-
Железо, Fe
38.4%
5.37 мг
-
Магний, Mg
10.6%
42.33 мг
-
Фосфор, P
21.1%
169 мг
-
Калий, K
21.1%
737.3 мг
-
Натрий, Na
2.8%
68.33 мг
-
Цинк, Zn
15.1%
2.261 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
25.3%
15.2 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
9%
0.127 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
14.8%
0.237 мг
-
Витамин РР (ниацин)
23.8%
4.29 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
25.2%
0.503 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
11.3%
22.67 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
176.7%
1.767 мкг
-
Витамин E (альфа-токоферол)
3.2%
0.317 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
12.5%
0.625 мкг
-
Витамин D
12.8%
25.5 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
3.583
-
Насыщенные жирные кислоты
301.9%
75.47 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
65.31
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
85.5%
9.403 г
-
Трансжирные кислоты
311.1%
9.333
-
Холестерин
50.7%
152.1 мг
Совет по приготовлению
Узбекская кухня широко известна своими блюдами из мяса, которые получаются очень сочными и ароматными. Попробуйте приготовить кебаб по-узбекски: баранина, ароматные специи, курдючное сало, зира и картофель, приготовленные в казане, приятно удивят вас своим насыщенным вкусом. Попробуйте и оцените рецепт по достоинству.
Дополните подачу блюда свежими овощами, ароматной зеленью и маринованным луком.
Что можно еще приготовить за это время?
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде