Картофель "дофин"

Name: Картофель «Дофин»
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Картофель 800 г; Сливки 10% 600 г; Чеснок 30 г

Автор: MAGGI® Дата: 14.12.2021

90 мин
Сложность низкая
4 порции
311 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Картофель

800 граммов
Сливки 10%

600 граммов
Чеснок

30 граммов

Вымойте и очистите картофель, разогрейте духовку до 190 градусов.

Картофель нарежьте кружками толщиной 0,5 см.

Сложите картофель в кастрюлю, залейте сливками, посолите, поперчите и перемешайте.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 5-10 минут. Переложите картошку в неглубокую посуду для запекания. Посыпьте мелко нарезанным чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

Сливки, в которых варилась картошка, процедите, и залейте сливками картофель с чесноком.

Накройте емкость с картофелем бумагой для выпечки или фольгой, готовьте в духовке около 40 минут.

Снимите фольгу или бумагу и запекайте «Дофин» еще примерно 15 минут до золотистого цвета. Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

Калории

12 %^*

312 ккал.
Белки

14 %^*

10 г
Жиры

19 %^*

16 г
Углеводы

9 %^*

34 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.7%

292.8 мл
Пищевые волокна

17.2%

5.158 г
Общие сахара

6.27 г
Кальций, Ca

23.4%

234.1 мг
Железо, Fe

47.7%

6.683 мг
Магний, Mg

15.7%

62.88 мг
Фосфор, P

28.7%

230 мг
Калий, K

30.1%

1054 мг
Натрий, Na

4.7%

112.8 мг
Цинк, Zn

9.1%

1.372 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

44.2%

26.49 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.1%

0.1 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.3%

0.373 мг
Витамин РР (ниацин)

12.7%

2.278 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

32.4%

0.648 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.4%

38.73 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

28.5%

0.285 мкг
Витамин А, RAE

18.2%

145.5 мкг
Витамин A, IU

19.9%

531.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.8%

0.381 мг
Витамин D

1.5%

3 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.078
Насыщенные жирные кислоты

42.4%

10.61 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.981
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.4%

0.924 г
Трансжирные кислоты

23%

0.69
Холестерин

17.5%

52.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нежное французское блюдо из картофеля, которое очень просто приготовить, но вполне можно подать даже на праздничный стол. Главный секрет приготовления - клубни картофеля должны быть одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Нежирные сливки в этом рецепте можно заменить жирным молоком.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?