Картофель "дофин"

1ч 30 мин

Легкий

311.7 кКал

11 июля 2025

398

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Картофель, сырой, кожура: 800 г
Сливки 10%: 600 г
Чеснок: 30 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Вымойте и очистите картофель, разогрейте духовку до 190 градусов.

Шаг 2

Картофель нарежьте кружками толщиной 0,5 см.

Шаг 3

Сложите картофель в кастрюлю, залейте сливками, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 4

Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 5-10 минут.Переложите картошку в неглубокую посуду для запекания. Посыпьте мелко нарезанным чесноком, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 5

Сливки, в которых варилась картошка, процедите, и залейте сливками картофель с чесноком.

Шаг 6

Накройте емкость с картофелем бумагой для выпечки или фольгой, готовьте в духовке около 40 минут.

Шаг 7

Снимите фольгу или бумагу и запекайте «Дофин» еще примерно 15 минут до золотистого цвета.Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

Совет

Нежное французское блюдо из картофеля, которое очень просто приготовить, но вполне можно подать даже на праздничный стол. Главный секрет приготовления - клубни картофеля должны быть одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись. Нежирные сливки в этом рецепте можно заменить жирным молоком.