Традиционная капуста, тушённая с грибами

Name: Традиционная капуста, тушённая с грибами
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная 800 г; Вода 300 мл; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Растительное масло 1 ст. ложка; Томатная паста 1 ст. ложка; MAGGI® Бульон с лесными грибами 2 кубик

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

158

на 1 порцию

Капуста, тушённая с грибами

Для разнообразия вкуса при подаче можно добавить сметану и свежую зелень укропа.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон с лесными грибами

2 кубик

Как приготовить

Печать

1
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и нарезать шашечками 1x1 см. Грибы нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
2
В глубокую сковороду с разогретым растительным маслом выложить лук, морковь, грибы, капусту, томатную пасту, кубики MAGGI® БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, влить воду, перемешать, довести до кипения и тушить 30-40 минут на среднем огне.

Тушить капусту начали очень давно. С тех пор появился не один рецепт приготовления этого блюда. Основную роль в этом блюде, разумеется, играет капуста. Капуста издревле была одним из основных продуктов в русской семье. Вероятно, тушёная капуста получила свою популярность потому, что и капуста, и гриб всегда были в достатке в летний сезон и заготовлены на зиму. Капуста и в наше время - один из наиболее распространенных овощей для использования в кулинарии. Сейчас капуста уже не пользуется своей былой популярностью у хозяек, что весьма опрометчиво, так как капуста содержит весьма редкий витамин U или S-метилметионин. Именно этот витамин, который содержит капуста, регенерирует слизистую пищеварительного тракта после повреждений, спровоцированных язвенной болезнью. А еще, как не удивительно, но капуста содержит достаточно много витамина С, который поддерживает иммунитет человека. Капуста с грибами - по сей день любимое многими блюдо, в этом нет ничего удивительного, так как, капуста очень вкусное домашнее блюдо, при этом тушеная капуста проста в приготовлении, а продукты, которые в ходе приготовления необходимо тушить, всегда доступны. Капуста хорошо сочетается с грибами. Какой именно гриб использовать при приготовлении блюда, спросите вы. Капуста хороша как с шампиньонами, так и подойдет белый гриб, любой сушеный гриб, консервированный гриб тоже подойдет. Благодаря тушению гриб полностью раскрывает свой аромат и вкусовые качества. Обратите внимание, гриб не стоит слишком мелко резать, гриб имеет свойство уменьшаться в размерах при приготовлении. Обычно рекомендуется перед тушением слегка поджарить гриб до легкой золотистой корочки. Гриб добавляйте, когда капуста будет уже немного размягченной. Ваша капуста совершенно точно получится очень вкусной, а гриб украсит вкусовую композицию блюда.

Пищевая ценность блюда
на порцию

159 ккал.

6%^*

Калории
4.8 г

6%^*

Белки
7.3 г

9%^*

Жиры
22 г

6%^*

Углеводы

Вода

14.9%

371.9 мл
Пищевые волокна

24.1%

7.243 г
Общие сахара

12 г
Кальций, Ca

10.6%

106.4 мг
Железо, Fe

42.2%

5.905 мг
Магний, Mg

25.4%

101.6 мг
Фосфор, P

37.8%

302.1 мг
Калий, K

15%

523.8 мг
Натрий, Na

45.6%

1093 мг
Цинк, Zn

3.4%

0.508 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

130.8%

78.49 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.9%

0.237 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

182.5%

2.921 мг
Витамин РР (ниацин)

5.4%

0.974 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

891.3%

17.83 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

48.7%

97.47 мкг
Витамин А, RAE

21.4%

171.3 мкг
Витамин A, IU

128.4%

3424 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.5%

0.95 мг
Витамин D (D2 + D3)

125%

6.25 мкг
Витамин K (филохинон)

156.7
Насыщенные жирные кислоты

11.7%

2.92 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.898
Полиненасыщенные жирные кислоты

6.9%

0.761 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты