Свяжитесь с нами
Кабачковая икра
Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
-
Время
40
мин
-
Сложность
-
Простая
-
-
Количество порций
4
-
Количество ККал
230
на 1 порцию
Кабачковая икра
Для того, чтобы икра получилась вкусной, важно соблюсти одно правило: кабачков должно быть столько же, сколько и помидоров.
Как приготовить
Печать1
В казанке или глубокой сковороде на масле потушить нарезанный кубиком лук, чтобы он пустил сок, но не зажаривался.
2
Очистить от семян перец и нарезать кубиками. Добавить к луку и тушить несколько минут.
3
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком. Снять кожицу.
4
Мякоть нарезать и добавить в сковороду, тушить несколько минут.
5
Кабачок очистить от кожуры (если слишком плотная), нарезать и тоже добавить в сковороду. Все перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить, помешивая, до готовности.
6
За 5-10 минут до готовности добавить приправу. В готовую икру добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно подавать икру в таком виде или измельчить блендером до однородности. Приятного аппетита!
Пищевая ценность блюда
на порцию
-
231 ккал.
9%*
Калории
-
3.2 г
4%*
Белки
-
19 г
23%*
Жиры
-
13 г
4%*
Углеводы
-
Вода
10.3%
257.9 мл
-
Пищевые волокна
11.5%
3.448 г
-
Общие сахара
7.656 г
-
Кальций, Ca
4.5%
45.18 мг
-
Железо, Fe
6.8%
0.946 мг
-
Магний, Mg
9.8%
39.15 мг
-
Фосфор, P
11.1%
88.96 мг
-
Калий, K
18.6%
651.6 мг
-
Натрий, Na
29.4%
705.5 мг
-
Цинк, Zn
4.6%
0.686 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
109.9%
65.94 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
9.9%
0.139 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
9.5%
0.152 мг
-
Витамин РР (ниацин)
7.4%
1.329 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
21.5%
0.429 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
25.5%
51.04 мкг
-
Витамин А, RAE
7.2%
57.55 мкг
-
Витамин A, IU
43.1%
1149 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
9.7%
0.973 мг
-
Витамин K (филохинон)
19.44
-
Насыщенные жирные кислоты
30.9%
7.72 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
8.371
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
20.6%
2.266 г
-
Трансжирные кислоты
350%
10.5
* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки
Показать дополнительные параметрыДругие блюда: Овощи
Что еще можно приготовить за 40 минут?
Лучшие рецепты
Выберите меню, в которое вы хотите добавить блюдо
-
Моё первое меню
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Моё первое меню
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Меню без курицы
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Меню без курицы
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо -
Дачное
Подборка блюд
Пн 11 сентября - Пт 15 сентября
Дачное
- Пн Манная каша, Борщ, Тефтели с грибами
- Вт Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
- Ср Манная каша, Грибные котлеты, Тефтели с грибами
Добавить блюдо
Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.
Отзывы (0)