Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами

Name: Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сливочное масло 125 г; Пшеничная мука 250 г; Вода 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Опята 200 г; Растительное масло 2 ст.л.; Говяжий фарш 500 г; Твердый сыр 50 г; Яйцо 1 шт.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 31.10.2021

120 мин
Сложность средняя
4 порции
1063 ККал на 1 порцию
2

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сливочное масло

125 граммов
Пшеничная мука

250 граммов
Вода

2 ст.л.
Лук репчатый

1 штука
Опята

200 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Говяжий фарш

500 граммов
Твердый сыр

50 граммов
Яйцо

1 штука
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками. Муку просеять в миску, добавить масло и перетереть руками в жирную крошку. Чтобы тесто не было пресным, можно добавить также щепотку соли.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 1

Влить в крошку ледяную воду и быстро замесить тесто. Обернуть его пищевой пленкой, придать форму диска и охладить в течение 30 минут. Для начинки очистить крупную луковицу и мелко нарезать.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 2

Опята тщательно вымыть, просушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать. Разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить, периодически помешивая, еще 2-3 минуты.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 3

Добавить фарш и жарить, периодически помешивая, 10 минут или до испарения влаги. Добавить MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ, перемешать. Снять массу с огня и дать ей остыть. Духовку разогреть до 200 °C.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 4

Натереть сыр на средней терке, добавить в остывшую мясную начинку и перемешать. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Вырезать из пласта кружки с помощью стакана или формочки для печенья диаметром 12 см.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 5

Распределить поверх кружков теста начинку и тщательно защипнуть края. Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Взбить яйцо до однородности и смазать им поверхность теста. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета.

Хрустящие пирожки с мясом, сыром и опятами | шаг 6

Калории

43 %^*

1063 ккал.
Белки

42 %^*

32 г
Жиры

97 %^*

81 г
Углеводы

14 %^*

51 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.9%

122.2 мл
Пищевые волокна

6.8%

2.051 г
Общие сахара

1.773 г
Кальций, Ca

20.7%

206.6 мг
Железо, Fe

37.8%

5.291 мг
Магний, Mg

10.2%

40.82 мг
Фосфор, P

44.2%

354 мг
Калий, K

11.5%

400.9 мг
Натрий, Na

38.1%

914.2 мг
Цинк, Zn

36.3%

5.446 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.3%

1.388 мг
Витамин В1 (тиамин)

40.2%

0.563 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

37.7%

0.603 мг
Витамин РР (ниацин)

44.4%

7.993 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

21.5%

0.43 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

101.8%

203.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

288.9%

2.889 мкг
Витамин А, RAE

32.8%

262.2 мкг
Витамин A, IU

35.8%

955.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.5%

1.247 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.2%

0.408 мкг
Витамин D

7.6%

15.15 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.008
Насыщенные жирные кислоты

152%

38.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

31.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

33.8%

3.721 г
Трансжирные кислоты

309.3%

9.279
Холестерин

71.4%

214.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Привычные пирожки из дрожжевого теста уже наскучили? Тогда стоит попробовать необычные пирожки с грибами. Сытная начинка из говяжьего фарша, опят и твердого сыра внутри хрустящего песочного теста — у этого блюда богатый вкус и аппетитная текстура.

По желанию дополните подачу пирожков сметаной, натуральным густым йогуртом и/или томатным соусом.