Холодный борщ со свеклой и яйцом

Name: Холодный борщ со свеклой и яйцом
Total time: 20 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свекла 1 шт.; Огурец 3 шт.; Вода 1,5 л; Зелень 30 г; Перепелиные яйца 8 шт.; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Сметана 50 г

Автор: MAGGI®

20 мин
Сложность низкая
4 порции
84 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Свекла

1 штука
Огурец

3 штуки
Вода

1,5 литров
Зелень

30 граммов
Перепелиные яйца

8 штук
Соль

по вкусу
Смесь перцев

по вкусу
Сметана

50 граммов

1.

Вареную свеклу очистить от кожицы, нарезать соломкой и уложить в глубокую емкость.
2.

Огурцы тщательно промыть при помощи щетки, удалить хвостики, нарезать соломкой и добавить к свекле.
3.

Зелень промыть, обсушить на салфетке и измельчить.
4.

Яйца положить в небольшую кастрюлю, залить водой и сварить вкрутую. Кипяток слить, налить ледяной воды, очистить кожуру, разрезать на половинки и сложить в сухую чистую емкость под крышку.
5.

Свеклу и огурцы посолить, добавить перец, влить ледяную воду и перемешать.
6.

Готовый суп разлить в порционные тарелки, в каждую положить половинки яиц, сметану и посыпать зеленью.

Калории

3%^*

84 ккал.
Белки

6%^*

4.4 г
Жиры

4%^*

3.5 г
Углеводы

3%^*

9.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

21.4%

534.7 мл
Пищевые волокна

6.3%

1.888 г
Общие сахара

5.108 г
Кальций, Ca

9%

90.25 мг
Железо, Fe

9.6%

1.339 мг
Магний, Mg

8.8%

35.27 мг
Фосфор, P

11.6%

92.96 мг
Калий, K

10.2%

356.1 мг
Натрий, Na

3.5%

84.21 мг
Цинк, Zn

4.6%

0.697 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.8%

5.293 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.2%

0.073 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.9%

0.206 мг
Витамин РР (ниацин)

1.7%

0.298 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.2%

0.104 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

37.3%

74.58 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

33.7%

0.337 мкг
Витамин А, RAE

5.7%

45.21 мкг
Витамин A, IU

9.7%

257.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.8%

0.281 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.5%

0.277 мкг
Витамин D

5.5%

10.9 МЕ
Витамин K (филохинон)

16.21
Насыщенные жирные кислоты

6.1%

1.52 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.19
Полиненасыщенные жирные кислоты

3.2%

0.347 г
Холестерин

52.1%

156.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Чтобы борщ хранился в холодильнике дольше, рекомендуется яйца, зелень и сметану добавлять непосредственно перед подачей.

Искать еще

Похожие рецепты: Овощи

Что еще можно приготовить за 20 минут?