Name: Харчо со свежими сливами
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Говяжья грудинка 500 г; Лук репчатый 3 шт.; Грецкие орехи 1,5 стак.; Сливы 1/2 стак.; Кукурузная мука 1 ст.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Сладкий перец 1/2 шт.; Чеснок 4 зубчика; Черный перец горошком 5 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Кинза 30 г; Петрушка 20 г; Соль по вкусу

Харчо со свежими сливами

автор: MAGGI®

200 мин
Сложность простая
410

ККал на 1 порцию
1

Готовый суп настоять в течение 15 минут, добавить зелень кинзы, украсить грецкими орехами и подавать к столу.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

1
Говядину нарезать кусочками, промыть водой и сложить в кастрюлю. Залить мясо водой и поставить на огонь. Варить до полуготовности, затем добавить петрушку, кинзу и лавровый лист. Варить бульон 2 часа.
2
Репчатый лук очистить, мелко нарезать, выложить в сотейник, поставить на огонь и тушить на мясном бульоне в течение 10 минут.
3
Сливы промыть, снять шкурку, разделить на две части и удалить косточки. После чего переложить в емкость и измельчить с помощью блендера до однородной массы.
4
Измельчить орехи, чеснок, перец, смешать с кукурузной мукой и перетереть. Затем добавить в орехи мясной бульон, сливовое пюре, соль и перемешать.
5
Мясной бульон снять с огня, добавить тушеный лук, сливово-ореховую смесь и продолжить варить 10 минут.
6
Добавить в харчо хмели-сунели, перец и продолжить варить на медленном огне еще 10 минут.
7
Украсить грецкими орехами.

Пищевая ценность блюда
на порцию

411 ккал.

16%^*

Калории
16 г

21%^*

Белки
35 г

42%^*

Жиры
14 г

4%^*

Углеводы

Вода

3.8%

95.07 мл
Пищевые волокна

12.7%

3.825 г
Общие сахара

3.726 г
Кальций, Ca

6.1%

61.38 мг
Железо, Fe

18.7%

2.616 мг
Магний, Mg

19.7%

78.66 мг
Фосфор, P

28.9%

231.3 мг
Калий, K

13.8%

483.9 мг
Натрий, Na

31.9%

766.6 мг
Цинк, Zn

21%

3.148 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

54.9%

32.94 мг
Витамин В1 (тиамин)

13.9%

0.194 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.6%

0.186 мг
Витамин РР (ниацин)

16.6%

2.996 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.9%

0.498 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.9%

53.74 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

111.3%

1.113 мкг
Витамин А, RAE

3.5%

27.62 мкг
Витамин A, IU

20.8%

554.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.6%

0.462 мг
Витамин K (филохинон)

55.46
Насыщенные жирные кислоты

21.2%

5.299 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.907
Полиненасыщенные жирные кислоты

164.6%

18.1 г
Холестерин

11.3%

33.75 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Говядина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты