Гусь в духовке в фольге
Ингредиенты
- Гусь
- 2 кг
- Яблоки
- 5 шт.
- Лимон
- 1 шт.
- Алкогольный напиток, вино, стол, белый
- 150 мл
- Базилик
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Сушеный розмарин
- г
- Энергетическая ценность
- 8025.9 кКал
- Жиры
- 674.2 г
- Белки
- 320.7 г
- Углеводы
- 134.6 г
- Пищевые волокна
- 23.9 г
- Холестерин
- 1600.0 мг
- Вода
- 1961.5 г
- Натрий
- 1478.1 мг
- Магний
- 426.6 мг
- Кальций
- 331.9 мг
- Железо
- 52.0 мг
- Калий
- 7342.9 мг
- Фолиевая кислота
- 118.9 мкг
- Витамин С
- 177.5 мг
- Витамин А
- 367.4 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 1.8 мг
- Насыщенные жиры
- 195.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Чтобы приготовить гуся в фольге в духовке, необходимо подготовить ингредиенты. Тушку гуся хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Яблоки нарезать кусочками, лимон — ломтиками.
Шаг 2
В отдельной емкости смешать базилик, соль, перец и розмарин. Хорошо натереть гуся получившейся смесью.
Шаг 3
Начинить гуся яблоками и лимоном, зашить края брюшка нитками, оставив небольшое отверстие. В отверстие влить белое вино и зашить до конца.
Шаг 4
На противень расстелить фольгу, положить на нее тушку гуся и плотно обернуть ее фольгой. Поставить противень в разогретую заранее до 180 градусов духовку.
Шаг 5
Запекать полтора часа, затем раскрыть фольгу и дать гусю подрумяниться еще 30 минут.
Шаг 6
Подавать гуся в глубоком блюде, предварительно сняв нитки и украсив зеленью по вкусу.
Совет
