Как приготовить блюдо - Грибной суп со свиными фрикадельками?

Name: Грибной суп со свиными фрикадельками
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 4 ст.л. Масло подсолнечное; 4 ст.л. Сметана; 200 г Свиной фарш; 25 г Фисташки; 20 г Кинза; 2 ломтика Чеснок; 2 кубика MAGGI® Бульон с лесными грибами

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Грибной суп со свиными фрикадельками

1ч

Легкий

303.6 кКал

11 июля 2025

209

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Грибы, белые, сырые: 400 г
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 0.5 пуч.
Масло подсолнечное: 4 ст.л.
Сметана: 4 ст.л.
Свиной фарш: 200 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Фисташки: 25 г
Кинза: 20 г
Чеснок: 2 ломтика
MAGGI® Бульон с лесными грибами: 2 кубика

MAGGI® Бульон с лесными грибами

В грибном кубике MAGGI® прекрасно сбалансированы грибной вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй.
Благодаря кубику MAGGI® Ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего грибного бульона!

• 100% натуральные овощи, зелень и специи

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Фисташки очень мелко порубить ножом. Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть, разобрать на листики и мелко порезать. Смешать фарш с фисташками, чесноком, листиками кинзы и яйцом. Посолить по вкусу, перемешать и поставить в холодильник на 10 минут.

Шаг 2

Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – брусочками.

Шаг 3

Скатать из фарша 18 шариков. Разогреть в кастрюле 2 ст.л. масла, обжарить фрикадельки до золотистого цвета 5 минут. Шумовкой переложить их на блюдо.

Шаг 4

Влить в кастрюлю оставшееся масло. Положить лук и морковь, обжарить, помешивая, 6 минут. Добавить грибы. Готовить еще 5 минут.

Шаг 5

Влить в кастрюлю 1,5 л горячей воды, положить картофель и довести до кипения. Добавить кубики МАГГИ® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Шаг 6

Добавить фрикадельки, готовить 5 минут. Перед подачей к столу посыпать суп нарезанным зеленым луком и положить сметану.

Совет

Чтобы фарш для фрикаделек стал более плотным и эластичным, массу нужно бросить об стол несколько раз. Таким образом уменьшается количество воздуха в фарше, и он становится крепче. Этот рецепт супа со свиными фрикадельками интересен тем, что в нем есть фисташки — орехи в первых блюдах встречаются нечасто. Они придают супу пряную нотку и обогащают его вкус. А благодаря кинзе это кушанье становится более легким и полезным.