Оригинальный грибной суп со свиными фрикадельками Оригинальный грибной суп со свиными фрикадельками

Оригинальный грибной суп со свиными фрикадельками

  • Кухня мира

    Европейская кухня

    Европейская кухня

  • Основной ингредиент

    Грибы

  • Время

    60

    мин

  • Сложность

    • Простая

  • Количество порций

    6

  • Количество ККал

    258на 1 порцию

Грибной суп со свиными фрикадельками

Чтобы фарш для фрикаделек стал более плотным и эластичным, массу нужно бросить об стол несколько раз. Таким образом уменьшается количество воздуха в фарше, и он становится крепче.

Ингредиенты для супа: Иконками Списком

Способ приготовления

Печать
  • 1

    Фисташки очень мелко порубить ножом. Чеснок очистить и измельчить. Кинзу вымыть, разобрать на листики и мелко порезать. Смешать фарш с фисташками, чесноком, листиками кинзы и яйцом. Посолить по вкусу, перемешать и поставить в холодильник на 10 минут.

  • 2

    Грибы вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – брусочками.

  • 3

    Скатать из фарша 18 шариков. Разогреть в кастрюле 2 ст.л. масла, обжарить фрикадельки до золотистого цвета 5 минут. Шумовкой переложить их на блюдо.

  • 4

    Влить в кастрюлю оставшееся масло. Положить лук и морковь, обжарить, помешивая, 6 минут. Добавить грибы. Готовить еще 5 минут.

  • 5

    Влить в кастрюлю 1,5 л горячей воды, положить картофель и довести до кипения. Добавить кубики MAGGI® БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, уменьшить огонь и готовить 10 минут.

  • 6

    Добавить фрикадельки, готовить 5 минут. Перед подачей к столу посыпать суп нарезанным зеленым луком и положить сметану.

Этот рецепт супа со свиными фрикадельками интересен не только благодаря сочетанию фарша и грибов. В нём есть фисташки. Орехи в первых блюдах встречаются нечасто. Они придают супу пряную нотку и обогащают вкус. Ту же самую функцию в этом супе выполняет кинза. Благодаря ей грибной суп с фрикадельками становится более полезным, эта зелень привносит в рецепт немного лёгкости.

Написать отзыв

Отзывы ( 0 )

 

Другие рецепты: Грибы

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты