Говяжий язык под острым соусом с чесноком
Ингредиенты
Порции
8
- Оливковое масло
- 80 мл
- Чеснок
- 5 г
- Хлопья Чили
- 0.33333333333333 ч.л.
- Говяжий язык
- 1600 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- MAGGI® Приправа Весенняя зелень
- 4 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 444.1 кКал
- Жиры
- 33.3 г
- Белки
- 32.5 г
- Углеводы
- 8.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 30 мин
Шаг 1
Оливковое масло подогреть. Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать. Смешать в небольшой ёмкости с горячим маслом, чили и солью по вкусу. Оставить настаиваться при комнатной температуре.
Шаг 2
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Довести до кипения, добавить морковь, лук и MAGGI® Приправа Весенняя зелень. Варить до мягкости (около 2–3 часов).
Шаг 3
Язык очистить от кожи под струёй холодной воды. Дать остыть и нарезать поперечными ломтиками.
Шаг 4
Выложить на сервировочное блюдо и полить чесночным соусом перед подачей.
Совет
Холодные русские закуски — это классика для торжества или праздничного ужина. Попробуйте приготовить острый говяжий язык с чесночным соусом, который приятно удивит вас и ваших гостей своей нежной текстурой, ярким ароматом и гармоничным вкусом. По желанию в соус можно добавить 1 ч. л. острой горчицы, а сушёный чили заменить свежим по вкусу. При подаче дополните блюдо свежей ароматной зеленью.
