Говядина с черносливом, морковью и луком
Ингредиенты
Порции
4
- Филе говядины
- 650 г
- Лук-шалот
- 5 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Чернослив
- 150 г
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Смесь "Прованские травы"
- 0.5 ч.л.
- Соевый соус
- 1 ст.л.
- Вода
- 200 мл
- Петрушка
- 10 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 437.7 кКал
- Жиры
- 13.5 г
- Белки
- 47.4 г
- Углеводы
- 35.3 г
- Пищевые волокна
- 5.3 г
- Натрий
- 331.7 мг
- Кальций
- 83.4 мг
- Железо
- 6.8 мг
- Калий
- 1126.1 мг
- Насыщенные жиры
- 5.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Говядину промыть, обсушить салфеткой, нарезать.
Шаг 2
Морковь вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук-шалот очистить и измельчить. Чернослив промыть и нарезать.
Шаг 3
Говядину обжарить на масле, добавив прованские травы. Отдельно обжарить морковь и лук.
Шаг 4
Соединить в сотейнике мясо и поджарку, добавить воду, тушить в течение часа.
Шаг 5
Положить к мясу чернослив, лавровый лист, посолить, поперчить, влить соевый соус и тушить еще полчаса.
Шаг 6
Промыть и порубить петрушку, посыпать ею готовое блюдо
Совет
Таким же образом можно приготовить баранину или свинину, для остроты добавьте немного молотого перца чили.
