Гороховый суп с тыквой
Ингредиенты
Порции
4
- Тыква
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Желтый горох
- 200 г
- Энергетическая ценность
- 238.1 кКал
- Жиры
- 0.9 г
- Белки
- 13.3 г
- Углеводы
- 46.5 г
- Пищевые волокна
- 10.4 г
- Вода
- 143.6 г
- Натрий
- 37.8 мг
- Магний
- 116.3 мг
- Кальций
- 107.5 мг
- Железо
- 5.0 мг
- Калий
- 1230.7 мг
- Фолиевая кислота
- 255.3 мкг
- Витамин С
- 14.2 мг
- Витамин А
- 484.9 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Горох замочить в холодной воде на 2 часа, затем промыть и варить до готовности. Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Шаг 2
Картофель и тыкву очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Затем добавить в суп и варить 10 минут, далее выложить обжаренные морковь и лук. Варить на слабом огне еще 10 минут.
Совет
Чтобы сделать суп постным, варите его на овощном бульоне. Перед подачей добавьте сметаны и мелко нарезанной зелени.
