Гаспачо
Ингредиенты
- Сладкий перец
- 4 шт.
- Помидоры
- 4 шт.
- Корнишоны
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Красный лук
- 0.25 шт.
- Оливковое масло
- 2 ст.л.
- Бальзамический уксус
- 1 ст.л.
- Черный молотый перец
- г
- Творожный сыр
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 189.7 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 3.5 г
- Углеводы
- 18.9 г
- Пищевые волокна
- 3.3 г
- Натрий
- 32.7 мг
- Насыщенные жиры
- 2.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смазать мини-перчики оливковым маслом и проколоть вилкой. Поставить в духовку при 180 градусах в форме для выпекания. Когда перцы потемнеют, достать их из духовки и остудить при комнатной температуре. После этого они легко очищаются от кожуры.
Шаг 2
Огурец очистить от кожуры, (это можно сделать с помощью овощечистки) и крупно нарезать кусочками. Вскипятить воду в чайнике. Сделать надрезы крест-накрест на каждом томате и поместить в глубокую посуду. Залить томаты кипятком и оставить на 30 секунд.
Шаг 3
С помощью перчаток вынуть томаты и очистить их от кожуры, из-за воздействия кипятка это будет легко. Томаты нарезать на четвертинки. В блендере смешать томаты, огурцы, перцы, дольку чеснока, очищенный красный лук с оливковым маслом. Измельчить овощи до однородной массы.
Шаг 4
В овощи добавить соль, перец и бальзамический уксус.
Шаг 5
Готовое блюдо убрать в холодильник на полчаса. Для эффектной подачи добавить творожный сыр.
Совет
