Финская сливочная уха с красной рыбой и картофелем

Name: Финская сливочная уха с красной рыбой и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе белой рыбы 400 г; Лук-порей 1 шт.; Вода 1.2 л; Перец душистый 3 горошины; Картофель 300 г; Филе лосося 180 г; Сливки 10% 200 мл; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

60 мин
Сложность средняя
4 порции
290 ККал на 1 порцию
3

Финская сливочная уха с красной рыбой и картофелем

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе белой рыбы

400 граммов
Лук-порей

1 штука
Вода

1.2 литра
Перец душистый

3 горошины
Картофель

300 граммов
Филе лосося

180 граммов
Сливки 10%

200 мл.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ч. л.

1.

Подготовить суповой набор: тщательно промыть хребет, хвостовую часть рыбы и обрезь с косточками. Если набор содержит рыбью голову, удалить из нее жабры, глаза, тщательно промыть. Все переложить в кастрюлю.
2.

Небольшой лук-порей крупно нарезать и также переложить в кастрюлю. Добавить воду, душистый перец и довести до кипения. Убавить огонь до умеренного и варить 20-25 минут, регулярно удаляя пену.
3.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Филе лосося без кожи нарезать небольшими кусочками. Процедить рыбный бульон, от костей и головы отделить мясо.
4.

Кастрюлю промыть и перелить в нее бульон. Довести до кипения, добавить картофель и варить 10-15 минут. За 5 минут до готовности картофеля добавить филе лосося и MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ.
5.

Добавить сливки и довести до кипения. Добавить готовое мясо рыбы и снять суп с огня. Накрыть крышкой и дать настояться перед подачей в течение 10 минут.

Калории

12 %^*

290 ккал.
Белки

43 %^*

32 г
Жиры

11 %^*

9.2 г
Углеводы

5 %^*

19 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

20.7%

516.5 мл
Пищевые волокна

9%

2.687 г
Общие сахара

4.925 г
Кальций, Ca

18.6%

185.7 мг
Железо, Fe

26.7%

3.744 мг
Магний, Mg

15.1%

60.46 мг
Фосфор, P

39%

312 мг
Калий, K

19.9%

696.8 мг
Натрий, Na

60.4%

1451 мг
Цинк, Zn

9.2%

1.386 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

23%

13.8 мг
Витамин В1 (тиамин)

8.1%

0.114 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.7%

0.187 мг
Витамин РР (ниацин)

12.7%

2.288 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

22.9%

0.457 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.4%

52.85 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

239.5%

2.395 мкг
Витамин А, RAE

14%

111.7 мкг
Витамин A, IU

37.6%

1004 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.9%

0.793 мг
Витамин D (D2 + D3)

28%

1.4 мкг
Витамин D

29%

58 МЕ
Витамин K (филохинон)

19.55
Насыщенные жирные кислоты

16.8%

4.21 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.539
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.7%

1.392 г
Трансжирные кислоты

7.7%

0.23
Холестерин

36.1%

108.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы любите рыбу, то вам определенно стоит попробовать приготовить уху сливочную по-фински. Сочетание красной рыбы, лука порея, душистого перца, картофеля, букета специй и сливок создает неповторимую гармонию вкусов и ароматов, которая никого не оставит равнодушным.

Чтобы подчеркнуть аромат блюда, добавьте в уху перед подачей 1 ст. л. измельченного свежего укропа.