Фасоль с баклажанами и луком
Ингредиенты
Порции
2
- Баклажан
- 1 шт.
- Консервированная белая фасоль
- 100 г
- Красный лук
- 1 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 г
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 185.9 кКал
- Жиры
- 0.7 г
- Белки
- 8.8 г
- Углеводы
- 39.9 г
- Пищевые волокна
- 8.8 г
- Вода
- 242.6 г
- Натрий
- 183.5 мг
- Магний
- 63.9 мг
- Кальций
- 151.3 мг
- Железо
- 2.8 мг
- Калий
- 843.0 мг
- Фолиевая кислота
- 76.7 мкг
- Витамин С
- 22.2 мг
- Витамин А
- 2.8 IU
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
15 мин
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Мелко нарежьте красный лук.
Шаг 3
Нарежьте точно так же зелёный лук и измельчите чеснок.
Шаг 4
Нарежьте баклажан средними кубиками.
Шаг 5
Обжарьте на сковороде с небольшим добавлением растительного масла чеснок, красный и зелёный лук.
Шаг 6
Затем добавьте в сковороду баклажан. Жарьте до готовности. Затем добавьте фасоль.
Шаг 7
Выложите готовое блюдо на тарелку.Приятного аппетита!
Совет
Белая фасоль — источник растительного белка и витаминов, добавим сюда спелый баклажан, хрустящий красный и зелёный лук с чесноком и получим здоровый перекус, а для кого-то и полноценный обед!
